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新会陈皮仓储管理规范

一、总则

（一）目的

为规范新会陈皮仓储管理，确保新会陈皮在仓储期间品质稳定、陈化良好，维护新会陈皮的品牌声誉，依据相关标准及行业经验，特制定本规范。本规范适用于从事新会陈皮仓储业务的企业、商家及相关机构。

（二）适用范围

本规范涵盖新会陈皮从入库前准备至出库全过程的仓储管理，包括但不限于仓库选址与建设、仓储环境控制、陈皮存放管理、病虫害防治、质量监测与追溯等环节。

（三）基本原则

品质优先原则：以保障新会陈皮的品质为核心目标，通过科学的仓储管理手段，确保陈皮在仓储期间不发生霉变、虫蛀、异味污染等影响品质的问题，促进其良好陈化。

科学管理原则：运用先进的仓储管理理念和技术，结合新会陈皮的特性，对仓储环境、存放方式、养护措施等进行精准控制和科学管理，实现仓储过程的规范化、标准化。

全程追溯原则：建立完善的仓储信息追溯体系，对新会陈皮在仓储环节的所有信息进行记录和管理，确保每一批次陈皮的仓储历史可查、流向可追踪，为质量管控和市场监管提供有力支持。

二、仓储环境要求

（一）仓库选址

地理位置：仓库应选址于地势较高、干燥、排水良好的区域，避免靠近河流、湖泊等易受水患影响的地方，以防止因洪涝灾害导致陈皮受潮、浸泡。同时，要远离化工厂、垃圾处理场等可能产生污染的场所，确保仓储环境清洁、无污染。

交通便利性：为便于陈皮的运输和配送，仓库应具备良好的交通条件，临近主要公路、铁路等交通干线，方便车辆进出，降低物流成本，提高运输效率。

（二）仓库建设与布局

建筑结构：仓库建筑应坚固耐用，具有良好的防水、防潮、隔热性能。屋顶应采用防水卷材或其他可靠的防水材料，防止雨水渗漏；墙体可采用保温隔热材料，减少外界温度变化对仓库内部的影响。仓库地面应进行防潮处理，可铺设防潮层、架空地板等，确保地面干燥，避免陈皮直接接触地面而受潮。

布局规划：仓库内部应合理划分功能区域，包括入库暂存区、存储区、分拣区、出库待发区、不合格品区等。各功能区域应设置明显的标识牌，便于货物的存放和管理。存储区应根据陈皮的年份、等级、批次等进行分区存放，不同区域之间保持适当的通道宽度，以便于搬运和盘点。

（三）仓储环境控制

温度控制：新会陈皮陈化的适宜温度范围为20℃-30℃。仓库应配备温度调节设备，如空调、通风机等，根据季节和实际温度情况进行调节，确保仓库内温度稳定在适宜范围内。在夏季高温时段，应加强空调制冷运行，防止温度过高导致陈皮陈化过快或出现质量问题；在冬季寒冷季节，可适当开启通风设备，引入外界温暖空气，避免温度过低影响陈皮陈化。

湿度控制：空气相对湿度是影响新会陈皮仓储品质的关键因素，其适宜范围为45%-65%。仓库应安装湿度监测设备，如湿度传感器、干湿球温度计等，实时监测仓库内湿度变化。当湿度超出适宜范围时，应及时采取相应措施进行调节。例如，在湿度较高的雨季或回南天，可开启除湿机进行除湿；在空气干燥的季节，可通过地面洒水、使用加湿器等方式适当增加空气湿度。

通风管理：良好的通风有助于保持仓库内空气清新，排出湿气和异味，促进陈皮陈化。仓库应设置合理的通风口或通风设备，如排风扇、通风管道等，确保空气能够自然流通或通过机械通风实现循环。通风时间和强度应根据实际情况进行调整，避免在湿度较高或外界空气质量较差时进行通风，以免引入过多湿气或污染物。在通风过程中，要注意对陈皮进行防护，防止灰尘等杂质落在陈皮上。

光照控制：新会陈皮应避免阳光直射，因为长时间的阳光照射会导致陈皮颜色变深、油胞受损，影响其品质和外观。仓库的窗户应采用遮光窗帘或磨砂玻璃等进行遮光处理，减少阳光进入仓库内部。同时，在仓库内部照明设计上，应选择无紫外线、无眩光的灯具，并合理控制照明时间和亮度，避免灯光对陈皮造成不必要的影响。

三、仓储设备与设施

（一）货架与货柜

货架选择：仓库应根据陈皮的存储需求和特点，选择合适的货架类型。对于批量较大的新会陈皮，可采用托盘货架、横梁式货架等，便于使用叉车等搬运设备进行货物的存放和搬运；对于小批量、多品种的陈皮，可使用轻型货架、阁楼式货架等，提高仓库空间利用率。货架的材质应选用耐腐蚀、无污染的钢材或其他符合卫生标准的材料，确保货架的强度和稳定性，能够承受陈皮的重量。

货柜使用：对于一些需要特殊保管或展示的新会陈皮，如高年份陈皮、精品陈皮等，可使用密封性能良好的玻璃货柜、木质货柜等进行存放。货柜内部应配备湿度调节装置、温度监测设备等，以便对货柜内的环境进行精准控制，满足陈皮的特殊存储要求。同时，货柜应放置在仓库内温度、湿度相对稳定的区域，避免受到外界环境因素的干扰。

（二）温湿度调节设备

空调系统：仓库应安装足够制冷（制热）量的空调设备，以满足仓库内温度调节的需求。空调的选型应根据仓库的面积、高度、隔热性能等因素进行综合考虑，确保能够在不同季节、不同