宾馆日常管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为了加强宾馆的管理，提高服务质量，确保宾客的安全和舒适，特制定本制度。

第二条本制度适用于宾馆的所有员工，包括管理人员、服务人员、安保人员等。

第三条宾馆管理应遵循以下原则：

1.以宾客为中心，提供优质服务；

2.依法经营，诚信为本；

3.安全第一，预防为主；

4.精益求精，持续改进。

第二章组织机构与职责

第四条宾馆设立以下组织机构：

1.宾馆总经理：负责宾馆的全面管理工作，对宾馆的经营效益和员工管理负总责。

2.部门经理：负责所辖部门的日常管理工作，对部门内的服务质量、安全、卫生等负直接责任。

3.服务人员：负责宾客的服务工作，包括接待、住宿、餐饮、会议等。

4.安保人员：负责宾馆的安全保卫工作，确保宾客和宾馆财产的安全。

第五条各部门职责：

1.总经理室：负责宾馆的全面管理工作，制定宾馆的发展战略和经营计划，协调各部门的工作。

2.前台部：负责宾客的接待、入住、退房等手续，以及客房预订、咨询服务等工作。

3.客房部：负责客房的清洁、整理、维修等工作，确保客房的整洁、舒适。

4.餐饮部：负责餐饮服务的提供，包括早餐、正餐、宴会等，确保食品卫生和安全。

5.会议部：负责会议的组织和接待工作，包括场地布置、设备调试、服务保障等。

6.财务部：负责宾馆的财务管理工作，包括收支、成本控制、预算编制等。

7.人力资源部：负责宾馆的员工招聘、培训、考核、薪酬福利等工作。

8.安全保卫部：负责宾馆的安全保卫工作，包括巡逻、监控、门禁管理等。

第三章服务规范

第六条宾馆服务人员应具备以下素质：

1.热情、礼貌、耐心、细致；

2.具备良好的沟通能力和团队协作精神；

3.熟悉宾馆的各项规章制度和服务流程；

4.具备一定的业务知识和技能。

第七条宾馆服务规范：

1.接待宾客时，主动问候，微笑服务；

2.认真倾听宾客的需求，耐心解答疑问；

3.做好宾客的入住、退房手续，确保快捷、准确；

4.保持客房整洁、舒适，定期更换床上用品；

5.严格执行餐饮服务规范，确保食品卫生和安全；

6.提供优质的会议服务，满足宾客的需求；

7.做好安全保卫工作，确保宾客和宾馆财产的安全。

第四章安全管理

第八条宾馆安全管理原则：

1.预防为主，防治结合；

2.安全第一，责任到人；

3.严格执行安全操作规程；

4.定期开展安全检查和演练。

第九条宾馆安全管理制度：

1.建立健全安全责任制，明确各级人员的安全职责；

2.定期对员工进行安全教育培训，提高安全意识；

3.加强消防设施的管理和维护，确保消防通道畅通；

4.加强门禁管理，防止无关人员进入宾馆；

5.加强巡逻，及时发现和处理安全隐患；

6.做好应急预案，确保在突发事件发生时能够迅速应对。

第五章卫生管理

第十条宾馆卫生管理原则：

1.以宾客为中心，提供卫生、舒适的住宿环境；

2.严格执行卫生标准，防止疾病传播；

3.定期对宾馆进行清洁、消毒，保持环境整洁；

4.加强员工个人卫生管理，提高卫生意识。

第十一条宾馆卫生管理制度：

1.制定卫生标准，明确卫生责任；

2.定期对客房、公共区域进行清洁、消毒；

3.加强员工个人卫生管理，定期进行健康检查；

4.对食品加工、储存、销售环节进行严格管理，确保食品卫生和安全。

第六章员工管理

第十二条宾馆员工管理制度：

1.建立健全员工招聘、培训、考核、晋升制度；

2.严格执行员工考勤制度，确保员工按时到岗；

3.定期对员工进行业务培训，提高服务技能；

4.依法签订劳动合同，保障员工合法权益；

5.建立健全员工奖惩制度，激励员工积极性。

第七章财务管理

第十三条宾馆财务管理原则：

1.依法经营，诚信为本；

2.严格执行财务制度，确保财务安全；

3.加强成本控制，提高经济效益；

4.定期进行财务审计，确保财务透明。

第十四条宾馆财务管理制度：

1.建立健全财务管理制度，明确财务职责；

2.严格执行收支两条线，确保资金安全；

3.加强成本控制，降低经营成本；

4.定期进行财务分析，为宾馆经营决策提供依据。

第八章附则

第十五条本制度由宾馆总经理室负责解释。

第十六条本制度自发布之日起实施。

第十七条本制度如有未尽事宜，由宾馆总经理室负责修订。

以上为宾馆日常管理制度，各相关部门和员工应严格遵守，共同为宾馆的持续发展贡献力量。

第2篇

第一章总则

第一条为加强宾馆的管理，提高服务质量，确保宾客的住宿安全和舒适，特制定本制度。

第二条本制度适用于宾馆的所有员工、客房、餐厅、前台、后勤等各部门。

第三条宾馆全体员工应严格遵守国家法律法规、行业规范和本制度，共同维护宾馆的正常运营。

第四条宾馆应