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食品微生物学 - 北京林业大学 中国大学mooc.docx

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    食品微生物学-北京林业大学中国大学mooc

    第一章绪论

    单元测验

    1、第一个真正观察到并描述细菌的人是（）。

    ????A、J.Watson

    ????B、RobertHooke

    ????C、列文虎克

    ????D、巴斯德

    ????参考答案：C

    2、巴斯德对微生物学的贡献有很多，除了（）。

    ????A、证明乳酸发酵是由微生物引起的

    ????B、发现了结核杆菌

    ????C、研究狂犬疫苗

    ????D、开创了免疫学

    ????参考答案：B

    3、巴斯德采用曲颈瓶试验来（）。

    ????A、证明微生物致病

    ????B、认识微生物形态

    ????C、区别细菌与病毒

    ????D、驳斥自然发生

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