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幼儿园食品安全工作计划

一、前言

食品安全是幼儿园工作的重要组成部分，关系到幼儿的身体健康和生命安全。为了确保幼儿园食品安全，预防食品安全事故的发生，提高幼儿园食品安全管理水平，特制定本工作计划。

二、工作目标

1.建立健全幼儿园食品安全管理制度，明确各级职责，确保食品安全工作的有效开展。

2.加强食品安全宣传教育，提高师幼食品安全意识。

3.完善食品安全设施，提高食品安全管理水平。

4.严格食品采购、加工、储存、配送等环节的管理，确保食品安全。

三、工作内容与措施

（一）建立健全食品安全管理制度

1.制定幼儿园食品安全管理制度，明确食品安全管理组织架构、工作职责、工作流程等。

2.建立食品安全责任制度，明确园长为食品安全第一责任人，对幼儿园食品安全工作负总责。

3.建立食品安全事故应急预案，明确事故处理流程、报告程序、责任追究等。

4.定期开展食品安全培训，提高食堂从业人员食品安全知识水平。

（二）加强食品安全宣传教育

1.通过悬挂宣传横幅、制作宣传展板、发放宣传资料等形式，对食品安全知识进行广泛宣传。

2.定期组织食品安全知识讲座，邀请专业人士为师幼讲解食品安全知识。

3.利用家长会、家长微信群等渠道，加强与家长的沟通，提高家长对食品安全的重视。

4.在幼儿园网站、微信公众号等平台发布食品安全信息，提高师幼食品安全意识。

（三）完善食品安全设施

1.对食堂设施进行升级改造，确保厨房设备符合食品安全要求。

2.配备食品安全检测设备，定期对食品进行检测，确保食品安全。

3.建立食品溯源系统，对食品来源进行严格把关。

4.加强食品储存设施建设，确保食品储存安全。

（四）严格食品采购、加工、储存、配送等环节的管理

1.严格食品采购管理，选择有资质的供应商，签订食品安全协议。

2.加强食品加工管理，确保食品加工过程符合食品安全要求。

3.建立食品储存管理制度，定期对食品储存条件进行检查。

4.加强食品配送管理，确保食品在运输过程中不受污染。

以下为具体工作计划内容：

1.第一季度工作计划

（1）召开食品安全工作会议，明确本季度工作重点。

（2）制定幼儿园食品安全管理制度，明确各级职责。

（3）开展食品安全培训，提高食堂从业人员食品安全知识水平。

（4）加强食品安全宣传教育，提高师幼食品安全意识。

2.第二季度工作计划

（1）开展食品安全知识讲座，邀请专业人士讲解食品安全知识。

（2）对食堂设施进行升级改造，确保厨房设备符合食品安全要求。

（3）配备食品安全检测设备，定期对食品进行检测。

（4）加强食品储存设施建设，确保食品储存安全。

3.第三季度工作计划

（1）加强食品采购管理，选择有资质的供应商。

（2）开展食品加工环节的监督检查，确保食品加工过程符合食品安全要求。

（3）建立食品溯源系统，对食品来源进行严格把关。

（4）加强食品配送管理，确保食品在运输过程中不受污染。

4.第四季度工作计划

（1）开展食品安全总结会议，总结全年食品安全工作。

（2）对食品安全工作进行自查，发现问题及时整改。

（3）加强食品安全宣传教育，提高师幼食品安全意识。

（4）制定下一年度食品安全工作计划。

四、工作要求

1.各部门要高度重视食品安全工作，认真履行职责，确保食品安全。

2.加强部门之间的沟通与协作，形成食品安全工作合力。

3.建立食品安全工作档案，对食品安全工作进行全程记录。

4.定期对食品安全工作进行总结，不断改进工作方法，提高食品安全管理水平。

五、总结

幼儿园食品安全工作关系到幼儿的身体健康和生命安全，是一项长期、艰巨的任务。我们要始终坚持以幼儿为本，切实加强食品安全管理，确保幼儿食品安全，为幼儿创造一个安全、健康的成长环境。