课题化学元素与人类健康.pptVIP

课题化学元素与人类健康第1页，共32页，星期日，2025年，2月5日课题2化学元素与人体健康第2页，共32页，星期日，2025年，2月5日教学目标1.了解化学元素在人体中的含量及其存在形式。2.了解几种常量元素与人体的健康。3.了解几种微量元素与人体健康。第3页，共32页，星期日，2025年，2月5日提出问题：自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？你知道人体中都含有哪些元素吗？这些元素在人体中的含量是不是一样多呢？你能从多到少的排出几种元素吗？第4页，共32页，星期日，2025年，2月5日654206188101214162018103.02.01.00.350.250.150.150.050.05OCPHCaNKNaSMgClm%微量元素：Fe、Co（钴）、Cu、Zn、Cr（铬）、Mn、Mo（钼）、F、I、Se（硒）等一、化学元素在人体中的含量在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。常量元素第5页，共32页，星期日，2025年，2月5日654206188101214162018103.02.01.00.350.250.150.150.050.05OCPHCaNKNaSMgClm%微量元素：Fe、Co（钴）、Cu、Zn、Cr（铬）、Mn、Mo（钼）、F、I、Se（硒）化学元素在人体中的存在形式常量元素以水、糖类油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在第6页，共32页，星期日，2025年，2月5日钙含量：存在位置：存在形式：作用：缺钙的危害：（人体内含量最高的金属元素）成人体内约含钙1.2kg99%存在于骨骼和牙齿中主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。二、几种常量元素与人体健康第7页，共32页，星期日，2025年，2月5日钙缺乏性佝偻病第8页，共32页，星期日，2025年，2月5日环秃第9页，共32页，星期日，2025年，2月5日方颅第10页，共32页，星期日，2025年，2月5日漏斗胸鸡胸第11页，共32页，星期日，2025年，2月5日佝偻病手镯佝偻病脚镯第12页，共32页，星期日，2025年，2月5日O型腿X型腿第13页，共32页，星期日，2025年，2月5日奶、奶制品、豆类、虾皮含有丰富的钙第14页，共32页，星期日，2025年，2月5日常量元素钠（Na）钾（K）含量存在作用钠和钾80～120g成人2g/㎏体重Na+形式存在于细胞外液K+形式存在于细胞内液对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件第15页，共32页，星期日，2025年，2月5日讨论运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？运动饮料中含有钠、钾、钙等元素运动员在剧烈运动时，大量出汗会从体内随汗液排出大量无机盐，需要及时补充。第16页，共32页，星期日，2025年，2月5日（1）必需微量元素：铁（Fe）,锌（Zn）,硒（Se），碘（I）氟（F）（2）非必需微量元素：铝（Al）,钡（Ba）,钛（Ti）（3）有害微量元素：汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd）微量元素三、几种微量元素与人体健康第17页，共32页，星期日，2025年，2月5日指1955年至1972年发生在日本富山县神通川流域的公害事件。1955年，在神通川流域河岸出现了一种怪病，症状初始是腰、背、手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折，最后衰弱疼痛而死。经调查分析，痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污染了水体，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977年12月又死亡79例。

????“痛痛病”事件第18页，共32页，星期日，2025年，2月5日1923年，新日本窒素肥料（由人粪与猪粪于酒窖发酵而产成）于水俣工场生产氯乙烯与醋酸乙烯，其