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不同保鲜技术对芒果采后品质的影响对比研究

1.引言

1.1研究背景

芒果作为热带水果，以其独特的风味和营养价值，深受消费者喜爱。然而，芒果采后易受到生理和病理因素的影响，导致品质下降，从而影响其市场竞争力。因此，研究芒果采后保鲜技术，对于保障芒果品质、延长货架期、减少经济损失具有重要意义。

随着科技的发展，多种保鲜技术被应用于芒果采后处理，包括传统的冷藏方法和现代的气调包装、辐射处理等。这些技术对芒果采后品质的影响各有不同，对于保鲜技术的选择和优化成为当前研究的热点。

1.2研究目的与意义

本研究旨在通过对比分析不同保鲜技术对芒果采后品质的影响，探讨各保鲜方法对芒果生理、病理及感官品质的