马氏卡彭奶酪菠萝饺子菠萝沙冰配蜂蜜酱汁-菜谱详情.docxVIP

马氏卡彭奶酪菠萝饺子菠萝沙冰配蜂蜜酱汁菜谱详情

制作马氏卡彭奶酪菠萝饺子菠萝沙冰配蜂蜜酱汁的菜谱详情如下：

一、马氏卡彭奶酪菠萝饺子

食材：

1.中筋面粉300克

2.温水150毫升

3.卡彭奶酪200克

4.菠萝1个（约500克）

5.糖粉50克

6.黄油30克

7.盐1克

8.鸡蛋1个（用于和面）

制作步骤：

1.面团制作：

a.将中筋面粉放入一个大碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀。

b.慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团成型。

c.将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发30分钟。

2.填馅制作：

a.菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡10分钟，沥干水分。

b.将卡彭奶酪、糖粉、黄油和盐放入另一个大碗中，用电动打蛋器打至顺滑。

c.加入菠萝块，搅拌均匀，制成馅料。

3.饺子制作：

a.将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成圆形皮子。

b.将馅料放在皮子中心，对折成半月形，捏紧边缘，使饺子成型。

c.将饺子放入蒸锅中，蒸15分钟。

二、菠萝沙冰

食材：

1.菠萝1个（约500克）

2.糖粉100克

3.柠檬汁30毫升

制作步骤：

1.菠萝去皮，切成小块，放入冰箱冷藏2小时。

2.将冷藏好的菠萝块放入搅拌机中，加入糖粉和柠檬汁，搅拌均匀。

3.将搅拌好的菠萝沙冰倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时，期间可取出搅拌12次，以防止冰晶结块。

三、蜂蜜酱汁

食材：

1.蜂蜜100克

2.柠檬汁30毫升

3.吉利丁粉10克

4.温水50毫升

制作步骤：

1.将蜂蜜和柠檬汁放入一个小碗中，搅拌均匀。

2.将吉利丁粉撒入温水中，搅拌至溶解。

3.将溶解的吉利丁水慢慢倒入蜂蜜柠檬汁中，搅拌均匀。

4.将蜂蜜酱汁放入冰箱冷藏1小时，使其凝固。

四、组合与装盘

1.将蒸好的马氏卡彭奶酪菠萝饺子摆放在盘子上。

2.将冷冻好的菠萝沙冰挖成球状，放在饺子旁边。

3.将蜂蜜酱汁均匀地淋在饺子和沙冰上，即可享用。

制作这道美食的过程需要耐心和细心，但最终的口感一定会让你觉得物有所值。以下是详细的食材准备和烹饪步骤：

1.准备食材：

a.面团材料：中筋面粉300克，温水150毫升，鸡蛋1个。

b.馅料材料：卡彭奶酪200克，菠萝1个（约500克），糖粉50克，黄油30克，盐1克。

c.菠萝沙冰材料：菠萝1个（约500克），糖粉100克，柠檬汁30毫升。

d.蜂蜜酱汁材料：蜂蜜100克，柠檬汁30毫升，吉利丁粉10克，温水50毫升。

2.制作面团：

a.将中筋面粉放入一个大碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀。

b.慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团成型。

c.将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发30分钟。

3.制作馅料：

a.菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡10分钟，沥干水分。

b.将卡彭奶酪、糖粉、黄油和盐放入另一个大碗中，用电动打蛋器打至顺滑。

c.加入菠萝块，搅拌均匀，制成馅料。

4.制作饺子：

a.将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成圆形皮子。

b.将馅料放在皮子中心，对折成半月形，捏紧边缘，使饺子成型。

c.将饺子放入蒸锅中，蒸15分钟。

5.制作菠萝沙冰：

a.菠萝去皮，切成小块，放入冰箱冷藏2小时。

b.将冷藏好的菠萝块放入搅拌机中，加入糖粉和柠檬汁，搅拌均匀。

c.将搅拌好的菠萝沙冰倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时，期间可取出搅拌12次，以防止冰晶结块。

6.制作蜂蜜酱汁：

a.将蜂蜜和柠檬汁放入一个小碗中，搅拌均匀。

b.将吉利丁粉撒入温水中，搅拌至溶解。

c.将溶解的吉利丁水慢慢倒入蜂蜜柠檬汁中，搅拌均匀。

d.将蜂蜜酱汁放入冰箱冷藏1小时，使其凝固。

7.组合与装盘：

a.将蒸好的马氏卡彭奶酪菠萝饺子摆放在盘子上。

b.将冷冻好的菠萝沙冰挖成球状，放在饺子旁边。

c.将蜂蜜酱汁均匀地淋在饺子和沙冰上，即可享用。

以上就是马氏卡彭奶酪菠萝饺子菠萝沙冰配蜂蜜酱汁的详细菜谱，希望您在制作过程中能够享受烹饪的乐趣，并品尝到美味的佳肴。