酒店6s管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为了提高酒店工作效率，优化工作环境，确保服务质量，特制定本制度。

第二条本制度依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，结合酒店实际情况制定。

第三条本制度适用于酒店全体员工，包括但不限于客房部、餐饮部、前厅部、工程部、保安部、人力资源部等。

第四条本制度遵循“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”的原则，简称6S。

第二章整理（Seiri）

第五条定义：整理是指对酒店内部物品进行分类、整理，将必需品与非必需品区分开来，保持工作场所整洁有序。

第六条整理流程：

1.对酒店内部物品进行全面盘点，分类整理；

2.将必需品与非必需品进行区分，非必需品清理出工作场所；

3.对必需品进行标识，明确存放位置；

4.定期对物品进行清理，保持工作场所整洁。

第七条责任部门：各部门负责人

第八条检查标准：

1.工作场所无杂物，物品摆放整齐；

2.必需品与非必需品分明，易于查找；

3.物品标识清晰，存放位置明确。

第三章整顿（Seiton）

第九条定义：整顿是指对工作场所进行合理布局，使物品摆放有序，便于取用。

第十条整顿流程：

1.根据工作流程和需求，合理划分工作区域；

2.对工作场所进行布局，确保物品摆放有序；

3.制定物品存放标准，规范物品摆放；

4.定期对工作场所进行整顿，保持布局合理。

第十一条责任部门：各部门负责人

第十二条检查标准：

1.工作场所布局合理，物品摆放有序；

2.物品存放标准规范，易于取用；

3.工作流程顺畅，提高工作效率。

第四章清扫（Seiso）

第十三条定义：清扫是指对工作场所进行清洁，保持环境整洁。

第十四条清扫流程：

1.制定清洁计划，明确清洁任务；

2.定期对工作场所进行清洁，包括地面、墙面、设施等；

3.对清洁工具进行管理，确保清洁效果；

4.培训员工清洁技能，提高清洁质量。

第十五条责任部门：客房部、工程部、保安部

第十六条检查标准：

1.工作场所整洁，无污渍、灰尘；

2.清洁工具管理规范，清洁效果良好；

3.员工清洁技能熟练，清洁质量高。

第五章清洁（Seiketsu）

第十七条定义：清洁是指通过持续改进，保持工作场所整洁，形成良好习惯。

第十八条清洁流程：

1.制定清洁标准，明确清洁要求；

2.定期对清洁工作进行检查，确保标准执行；

3.对清洁工作不足之处进行改进，持续提升清洁质量；

4.培养员工清洁意识，形成良好习惯。

第十九条责任部门：各部门负责人

第二十条检查标准：

1.清洁标准明确，执行到位；

2.清洁工作持续改进，质量不断提升；

3.员工清洁意识强，形成良好习惯。

第六章素养（Shitsuke）

第二十一条定义：素养是指通过6S活动，提高员工素质，培养团队精神。

第二十二条素养流程：

1.加强员工培训，提高员工对6S活动的认识；

2.开展团队活动，增强团队凝聚力；

3.定期进行员工考核，奖优罚劣；

4.营造积极向上的工作氛围，提高员工素质。

第二十三条责任部门：人力资源部

第二十四条检查标准：

1.员工对6S活动认识深刻，积极参与；

2.团队凝聚力强，协作精神好；

3.员工素质不断提高，工作积极性高。

第七章安全（Safety）

第二十五条定义：安全是指通过6S活动，提高酒店安全管理水平，确保员工和顾客安全。

第二十六条安全流程：

1.制定安全管理制度，明确安全要求；

2.定期进行安全检查，消除安全隐患；

3.对员工进行安全培训，提高安全意识；

4.加强安全设施管理，确保设施完好。

第二十七条责任部门：保安部、工程部

第二十八条检查标准：

1.安全管理制度完善，执行到位；

2.安全检查定期进行，隐患及时消除；

3.员工安全意识强，无安全事故发生；

4.安全设施完好，运行正常。

第八章附则

第二十九条本制度由酒店总经理办公室负责解释。

第三十条本制度自发布之日起施行。

第三十一条本制度如有未尽事宜，由酒店总经理办公室负责修订。

第三十二条本制度涉及的相关表格、流程图等附件，由各部门根据本制度要求另行制定。

第三十三条本制度执行过程中如有疑问，请向酒店总经理办公室咨询。

第三十四条本制度如有违反，将依照酒店相关规定进行处理。

第三十五条本制度如有修改，将及时通知全体员工。

以上为酒店6S管理制度，旨在通过整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全六个方面，提高酒店工作效率，优化工作环境，确保服务质量，为顾客提供优质的服务。

第2篇

第一章总则

第一条为加强酒店管理，提高服务质量，确保酒店环境的整洁、有序，提升员工工作效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有员工，包括