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中国健康教育2024年7月第40卷第7期论著

昆明市老年人营养状况及营养不良风险评估分析

刘国华，熊光轶，邱珺²，李胜江²，汤滴微，张珊

【摘要】目的开展昆明市老年人营养不良风险评估及了解营养状况。方法2020年9—12月采用多阶段

抽样方法抽取3737名65岁以上老年人，使用WS/T552-2017《老年人营养不良风险评估》开展调查，应用等级

Logistic回归模型分析营养不良风险影响因素。结果1813人（48.51%）初筛总分12分，需继续评估，营养不

良率和营养不良风险率分别为20.74%和56.15%，而营养良好率为23.11%。消瘦（0R=1.435，95%CI：1.034

~1.990）、患慢性病3种（OR=1.833，95%CI：1.461~2.303）、长期服药种类3种（OR=2.167，95%CI：

1.747~2.762）、睡眠时间5h/d（OR=1.697，95%CI：1.416~2.032）、户外独立活动时间1h/d（OR=

1.952，95%CI:1.590~2.396）、经济状况差和一般（OR=1.723，95%CI：1.209~2.457和0R=1.644，95%

CI：1.404~1.925）、进食需要依靠别人和稍有困难（OR=14.126，95%CI：9.994~19.945和0R=3.065，95%

CI：2.319~4.055）、餐次为2次/d（0R=1.682，95%CI：1.392~2.030）、摄人奶/豆/鱼/肉/禽/蛋类3种/d

（OR=1.637，95%CI：1.381~1.941）、烹调油摄人量25g/d（OR=1.737，95%CI：1.499~2.012）和蔬菜水

果500g/d（0R=1.800，95%CI：1.531~2.117）是老年人发生营养不良风险的主要危险因素。结论昆明市

社区65岁以上老年人营养状况不佳，当地社区卫生服务中心（站）或公共营养机构应开展多种形式的营养教育

与营养干预，改善老年人营养状况

【关键词】营养状况；营养不良风险评估；老年人；昆明市

【中图分类号】R193【文献标识码】A【文章编号】1002-9982（2024）07-0631-08

D0I:10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2024.07.009

RiskassessmentonnutritionandmalnutritionforelderlyadultsinKunmingLIUGuo-hua,XIONG

City

Guang-yi,QIUJun,LISheng-jiang,TANGDi-wei,ZHANGShan.SchoolofBasicMedicalSciencesofYunnanUniversityof

ChineseMedicine,Kunming650500,China

[Abstract]ObjectiveTocarryoutnutritionandmalnutritionriskassessmentforelderlyadultsinKunmingCity.

MethodsFromSeptembertoDecember2020,multistagesamplingmethodwasadopted,3737residentsagedover65years

wereinvestigatedbytheMalnutritionRiskAssessmentoftheAged(WS/T552-2017),andaordinallogisticregression

modelwas