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烘焙原料供应协议

协议编号：BAKING-INGREDIENT-SUPPLY-2025-35040

甲方（采购方）：

名称：麦香甜品烘焙有限公司

统一社会信用代码

法定代表人：林烘焙

住所地：上海市闵行区甜品街128号

联系方式：021-

采购主管：张采购

职务：原料采购部经理

联系方式：021--619

经营需求：为旗下5家连锁烘焙门店供应原料，月均采购量约8吨，涵盖面粉、奶油、巧克力等20余种原料，要求符合食品安全标准及烘焙工艺要求

乙方（供应方）：

名称：优麦食品原料有限公司

统一社会信用代码

法定代表人：王原料

住所地：上海市嘉定区食品工业园77号

联系方式：021-

销售经理：李供应

职务：烘焙原料事业部总监

联系方式：021--821

供应资质：食品生产许可证（编号：SC124）、ISO22000食品安全管理体系认证，具备冷链仓储及配送能力，与10家知名烘焙企业建立长期合作关系

鉴于：

甲方是专业的烘焙食品生产经营企业，需稳定供应符合质量标准的烘焙原料；

乙方是具备烘焙原料生产销售资质的企业，能够提供符合食品安全标准的原料及相关服务；

双方就烘焙原料供应事宜达成一致，约定乙方向甲方供应烘焙原料，甲方按约定支付采购款项。

根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《食品经营许可管理办法》及《预包装食品标签通则》（GB7718-2011），甲乙双方本着质量优先、安全第一、互利共赢的原则，签订本协议，以资共同遵守。

第一条供应原料详情

1.1原料清单及标准：

原料类别

具体名称

规格型号

质量标准

包装要求

保质期要求

基础原料

高筋面粉

25kg/袋

GB/T8607-2008

防潮牛皮纸袋，内衬食品级PE膜

≥6个月

基础原料

低筋面粉

25kg/袋

GB/T8608-2008

防潮牛皮纸袋，内衬食品级PE膜

≥6个月

油脂类

动物淡奶油

1L/盒

GB19646-2010

无菌纸盒包装

≥6个月（-18℃冷冻）

油脂类

黄油

500g/块

GB19646-2010

铝箔包装

≥12个月（-18℃冷冻）

糖类

白砂糖

10kg/袋

GB/T317-2018

食品级塑料袋包装

≥18个月

糖类

糖粉

5kg/袋

QB/T4087-2010

食品级塑料袋包装，真空密封

≥12个月

添加剂

泡打粉

1kg/袋

GB25591-2010

食品级铝箔袋包装

≥24个月

辅料

巧克力豆

1kg/袋

GB/T19343-2016

食品级塑料袋包装

≥12个月

（完整原料清单详见附件一《烘焙原料采购清单》）

1.2技术要求：

原料特性：

面粉：湿面筋含量（高筋≥26%，低筋≤22%），灰分≤0.6%

奶油：乳脂肪含量≥35%，细菌总数≤10000cfu/g

巧克力：可可脂含量≥30%（黑巧克力），重金属含量符合GB9678.2-2014

安全指标：

农药残留：符合GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》

微生物：符合GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》

污染物：符合GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》

标识要求：

预包装原料需标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期等

进口原料需标注原产国、进口商信息及中文标签

添加剂需标注成分及使用范围

第二条供应与交付

2.1供应计划：

月度计划：甲方每月25日前通过采购系统提交次月采购计划（详见附件二《月度采购计划表》）

临时补货：甲方可通过系统提交紧急补货需求，乙方需在12小时内响应

数量调整：甲方可根据生产需求调整±10%的采购量（需提前24小时通知）

2.2交付方式：

配送周期：

常规订单：收到采购计划后48小时内送达

紧急订单：收到需求后12小时内送达（限上海市内）

交付地点：甲方指定仓库（上海市闵行区甜品街128号仓库）

运输要求：

冷藏原料（奶油、黄油等）需采用冷链运输（温度0-4℃）

干货原料需防潮、防晒，避免挤压破损

运输车辆需定期消毒，驾驶员持健康证上岗

风险转移：原料送达甲方仓库并经验收合格后，风险由乙方转移至甲方

2.3验收流程：

外观检验：

包装完好性（无破损、无泄漏、无变形）

标识清晰度（信息完整、无涂改）

感官性状（颜色、气味、质地符合标准）

抽样检测：

每批次随机抽取3-5件样品进行检验

重点检测面粉水分含量、奶油酸度等关