快餐配送管理制度.docx

第1篇

第一章总则

第一条为规范快餐配送服务，提高配送效率，确保食品安全，提升顾客满意度，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有快餐配送业务，包括配送人员、配送流程、配送标准、配送设备、配送安全等方面。

第三条本制度遵循以下原则：

1.安全第一，确保食品安全和配送安全；

2.效率优先，提高配送速度和顾客满意度；

3.规范管理，确保配送流程的标准化和规范化；

4.顾客至上，以顾客需求为导向，提供优质服务。

第二章配送人员管理

第四条配送人员选拔：

1.配送人员需具备良好的职业道德和服务意识；

2.具备一定的健康条件，无传染病史；

3.经过专业培训，熟悉配送流程和操作规范；

4.通过公司组织的考核，取得配送资格。

第五条配送人员职责：

1.严格按照配送流程进行操作，确保食品新鲜、卫生；

2.使用规范用语，礼貌待人，提供优质服务；

3.维护配送车辆和设备，保持清洁；

4.及时反馈配送过程中遇到的问题，协助解决问题。

第六条配送人员培训：

1.定期进行业务知识、操作技能和服务意识的培训；

2.对新入职配送人员进行岗前培训，确保其熟悉各项规章制度；

3.定期组织技能竞赛，提高配送人员的业务水平。

第三章配送流程管理

第七条配送流程：

1.食品制作：严格按照食品安全标准进行食品制作，确保食品质量；

2.食品打包：使用符合卫生标准的包装材料，确保食品在配送过程中的安全；

3.配送调度：根据订单情况，合理调度配送车辆和人员；

4.配送执行：配送人员按照调度指令，准时送达；

5.配送反馈：顾客收货后，配送人员及时收集反馈信息。

第八条配送时间：

1.配送时间根据顾客订单和配送距离合理设定；

2.确保在规定时间内送达，特殊情况需及时与顾客沟通。

第四章配送标准

第九条食品标准：

1.食品原料新鲜，无过期、变质现象；

2.食品制作过程符合卫生标准；

3.食品包装完好，无破损、污染。

第十条配送标准：

1.配送车辆整洁，配备必要的配送工具；

2.配送人员着装规范，佩戴工作牌；

3.配送过程中保持食品温度，确保食品新鲜；

4.配送过程中避免食品受到污染。

第五章配送设备管理

第十一条配送车辆：

1.配送车辆需定期进行保养和检查，确保车辆安全；

2.配送车辆内部保持清洁，定期消毒；

3.配送车辆配备必要的配送工具，如保温箱、配送箱等。

第十二条配送工具：

1.配送工具需定期进行清洁和消毒；

2.配送工具使用后及时归位，保持整洁。

第六章配送安全管理

第十三条食品安全：

1.严格执行食品安全法规，确保食品在制作、储存、配送过程中的安全；

2.定期对食品进行抽样检查，确保食品质量；

3.配送人员需佩戴手套、口罩等防护用品，防止交叉污染。

第十四条配送安全：

1.配送人员需遵守交通规则，确保配送过程中的交通安全；

2.配送车辆不得超速、超载，确保行车安全；

3.定期对配送车辆进行安全检查，消除安全隐患。

第七章配送服务评价

第十五条顾客满意度调查：

1.定期进行顾客满意度调查，了解顾客对配送服务的评价；

2.根据顾客反馈，不断改进配送服务。

第十六条配送人员考核：

1.定期对配送人员进行考核，考核内容包括业务知识、操作技能、服务态度等；

2.根据考核结果，对配送人员进行奖惩。

第八章附则

第十七条本制度由公司行政部门负责解释。

第十八条本制度自发布之日起施行。

注：本制度内容仅供参考，具体内容可根据公司实际情况进行调整。

第2篇

第一章总则

第一条为规范快餐配送服务，提高配送效率，确保食品安全，保障消费者权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有快餐配送服务，包括配送人员、配送车辆、配送流程、配送区域等。

第三条本制度遵循以下原则：

1.安全第一，确保食品安全；

2.效率优先，提高配送速度；

3.服务至上，提升顾客满意度；

4.依法合规，严格执行国家相关法律法规。

第二章配送人员管理

第四条配送人员应具备以下条件：

1.具有完全民事行为能力；

2.身体健康，无传染性疾病；

3.熟悉配送流程和操作规范；

4.具备良好的服务意识和沟通能力；

5.通过单位组织的配送培训，取得配送资格。

第五条配送人员职责：

1.严格按照配送流程进行操作，确保食品安全；

2.按时送达快餐，提高配送效率；

3.保持配送车辆整洁，维护公司形象；

4.遵守交通规则，确保行车安全；

5.及时反馈配送过程中遇到的问题，协助解决。

第六条配送人员培训：

1.新员工入职后，需参加单位组织的配送培训，通过考核后方可上岗；

2.定期对配送人员进行业务技能和服务意识培训，提高配送质量；

3.对配送人员进行