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食品保鲜包装材料对食品品质保持及微生物抑制效果的实验研究论文

摘要：本文针对食品保鲜包装材料在食品品质保持及微生物抑制方面的效果进行实验研究，旨在探讨不同保鲜包装材料对食品品质和微生物生长的影响，为食品保鲜包装行业提供科学依据。

关键词：食品保鲜；包装材料；品质保持；微生物抑制；实验研究

一、引言

（一）食品保鲜包装材料的重要性

1.保障食品安全

食品在储存、运输和销售过程中，容易受到微生物的污染，导致食品品质下降，甚至产生有害物质。食品保鲜包装材料能够有效阻隔微生物的侵入，保障食品的卫生安全。例如，采用生物可降解保鲜膜对新鲜水果进行包装，可以显著降低水果表面的微生物数量，延长水果的保鲜期。