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酒店人力资源管理

员工培训的概念与原则讲授人：孙凌云

员工培训是人力资源培训与开发的重要组成部分它一方面是对既有人力资源的充分挖掘和合理利用另一方面也是对企业未来人力资源的培养与开发。员工培训的概念

主要观点有以下几点：(1)员工培训是通过一定的科学方法促使员工在知识、技能、能力和态度四个方面的行为方式得到提高，以保证员工能够按照预期的标准或水平完成所承担的或将要承担的工作和任务。员工培训的概念

主要观点有以下几点：(2)培训是给新员工或现有员工传授利于其完成本职工作所必需的基本技能的过程。员工培训的概念

主要观点有以下几点：(3)培训是酒店与员工个人的共同投入员工培训的概念是人们获得有助于促进实现酒店目标和个人目标的技术或者知识的学习训练过程。

主要观点有以下几点：(4)培训的实质是对学习过程的管理员工培训的概念即为保证员工和团体有效率地工作，对其工作、知识、技能、观点加以提高和丰富的过程。

通过上述各种定义的内容，我们可以归纳如下：培训就是一定的组织为了组织目的的实现、有计划地采取各种方式对员工进行指导和实践，使员工达到企业所期望的高标准。酒店员工培训是指酒店为了适应市场的变化和内部工作的需要，有计划地采取各种方式对员工进行指导和实践其目的就是通过提升员工的态度、技能，确保员工能够完成酒店分配的工作。员工培训的概念

(一)因人施教原则对酒店员工的培训应根据酒店的实际情况，还要根据员工的实际情况，比如年龄、性别、岗位要求、职业技能要求等，因人施教，对不同的岗位进行有针对性的培训。每个员工都有不同的特点，酒店也要根据不同人的性格特点进行针对性的培训。酒店员工培训原则

（二）专业技能和企业文化兼顾的原则酒店对员工的培训，既要进行专业技能的培训，又要将酒店的文化理念、经营理念、价值理念以及员工的职业道德通过培训的开展传播给员工这样不仅可以使员工完整地理解企业的文化理念、经营理念和价值理念，还可以使员工的工作态度、工作理念与酒店的企业文化相适应。酒店员工培训原则

(三)效益与投入相结合的原则培训目的是提高员工的工作效率，同时也要兼顾效益，即投入与产出之比。如果酒店的培训丝毫不能带来效益的增加，那么这样的培训是没有意义的；如果酒店的培训带来的效益不断减少，那么酒店就要反思自己的培训模式、培训方法。酒店员工培训原则在进行培训之前，要对培训进行全面的评估以及过程的测评，一切以提高效益为前提。

(四)重点与全面相结合的原则有计划、分步骤地对在职的各部门各层次的员工都进行的培训称为“全员培训”；对酒店的管理层以及技术骨干进行一些特殊的培训称为“重点培训”。针对每个员工的人职培训就是全面培训；定期对业务骨干进行的培训就是重点培训。针对酒店的文化理念、营销方式以及职业道德的培训是全面培训；针对不同员工进行的不同岗位的培训是重点培训。员工培训就要把重点培训与全面培训相结合，通过不同的培训方式增强培训效果。酒店员工培训原则

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