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公共营养师抗压考核试卷及答案

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公共营养师抗压考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在检验学员对公共营养师职业所需的抗压能力的掌握程度，包括应对压力的方法、营养知识应用及实际案例分析等方面，以确保学员具备应对职场挑战的专业素养。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.公共营养师在面对客户咨询时，以下哪种沟通方式最能有效缓解客户压力？（）

A.直接给出答案

B.耐心倾听，了解需求

C.强调自身专业能力

D.忽略客户情绪

2.以下哪种食物富含抗氧化剂，有助于减轻压力？（）

A.红糖

B.鸡蛋

C.蓝莓

D.油条

3.公共营养师在为客户制定饮食计划时，应首先考虑的因素是（）。

A.食物口感

B.食物价格

C.个体健康状况

D.食物种类

4.以下哪种营养素对缓解压力有积极作用？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.矿物质

5.在营养咨询过程中，若客户表示对某种食物过敏，公共营养师应（）。

A.忽略过敏信息，继续推荐

B.建议客户自行查询相关信息

C.询问过敏原因，避免推荐该食物

D.强调食物营养价值，忽略过敏问题

6.以下哪种运动方式有助于减轻压力？（）

A.高强度间歇训练

B.慢跑

C.瑜伽

D.力量训练

7.公共营养师在评估个体营养状况时，应重点关注（）。

A.体重

B.身高

C.肌肉量

D.血脂水平

8.以下哪种营养素有助于提高睡眠质量？（）

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

9.在营养教育中，公共营养师应如何处理客户的疑问？（）

A.直接否定客户的观点

B.忽略客户的疑问，继续讲解

C.耐心解答，提供科学依据

D.强调自身专业，不必过多解释

10.以下哪种食物富含膳食纤维，有助于改善便秘？（）

A.精白米

B.粗粮

C.水果

D.蔬菜

11.公共营养师在为孕妇提供营养建议时，应重点关注（）。

A.孕妇的口味

B.孕妇的饮食习惯

C.孕妇的营养需求

D.孕妇的体重变化

12.以下哪种营养素有助于提高免疫力？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

13.在营养咨询中，若客户表示对某种食物有抵触情绪，公共营养师应（）。

A.强调食物营养价值，忽略客户情绪

B.建议客户尝试其他食物

C.忽略客户情绪，继续推荐食物

D.耐心沟通，了解客户抵触原因

14.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸，有助于改善心血管健康？（）

A.鱼油

B.牛奶

C.鸡蛋

D.植物油

15.公共营养师在为老年人提供营养建议时，应重点关注（）。

A.老年人的口味

B.老年人的饮食习惯

C.老年人的营养需求

D.老年人的体重变化

16.以下哪种营养素有助于预防骨质疏松？（）

A.钙

B.镁

C.锌

D.磷

17.在营养教育中，公共营养师应如何处理客户的饮食误区？（）

A.直接纠正客户的观点

B.忽略客户的饮食误区，继续讲解

C.耐心解释，提供科学依据

D.强调自身专业，不必过多解释

18.以下哪种食物富含植物化合物，有助于预防癌症？（）

A.红薯

B.西兰花

C.土豆

D.豆腐

19.公共营养师在为运动员提供营养建议时，应重点关注（）。

A.运动员的口味

B.运动员的饮食习惯

C.运动员的营养需求

D.运动员的体重变化

20.以下哪种营养素有助于提高记忆力？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素B12

D.维生素E

21.在营养咨询中，若客户表示对某种食物有食物不耐受，公共营养师应（）。

A.强调食物营养价值，忽略食物不耐受

B.建议客户尝试其他食物

C.忽略食物不耐受，继续推荐食物

D.耐心沟通，了解客户食物不耐受原因

22.以下哪种食物富含抗氧化剂，有助于延缓衰老？（）

A.鲜枣

B.芒果

C.柠檬

D.西瓜

23.公共营养师在为儿童提供营养建议时，应重点关注（）。

A.儿童的口味

B.儿童的饮食习惯

C.儿童的营养需求

D.儿童的体重变化

24.以下哪种营养素有助于预防心血管疾病？（）

A.叶酸

B.维生素B6

C.维生素B12

D.维生素E