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中文摘要

维生素C类营养强化剂的合成与产业化

摘要

CCC

以维生素为原料生产的营养强化剂，例如维生素钙、维生素镁等，

不仅能为人体补充维生素C还能补充钙镁离子等，因为其为中性盐，比单独服用

CC

维生素对人的胃肠道刺激性更小。其中维生素钙、镁盐虽有合成报道，但几

乎没有相关产业化的报道。本课题结合已有文献资料，对维生素C钙、镁盐从小

pH

试合成开始研究，采用单因素变量法对合成过程中的反应温度、、结晶方式、

干燥方式等一系列参数进行考察，找到可行的且收率较高的工艺方案。进一步进

行中试或生产方面的研究，工艺从实验室转移到生产车间时需要对生产使用的设

备进行选型，并解决期间发生的各种适用性方面的问题，不断改造和优化相关设