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饭店油烟机专业知识培训课件

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目录

01

油烟机基础知识

02

油烟机的安装与维护

03

油烟机的性能指标

04

油烟机的选购指南

05

油烟机的行业标准

06

油烟机的未来发展趋势

油烟机基础知识

PARTONE

油烟机的工作原理

油烟分离排出

油烟经油网分离，油渍入油杯，烟气排出室外。

负压吸入油烟

电机驱动风轮，形成负压区吸入油烟。

01

02

油烟机的分类

分为普通型、深罩型和欧式型

按功能类型

分为顶吸式、侧吸式和下吸式

按安装位置

油烟机的主要部件

外壳与悬吊

支撑保护，固定安装

排风与滤油

电机驱动排风，滤网集油

油烟机的安装与维护

PARTTWO

安装流程和注意事项

定位钻孔接线

安装流程

安全规范操作

注意事项

日常维护和清洁

定期取下滤网，使用中性清洁剂清洗，确保油烟排放畅通。

定期清洁滤网

定期检查电机运行状态，如有异响或振动，及时联系专业人员维修。

检查电机状态

常见故障及解决方法

01

灯泡损坏

更换新灯泡解决灯不亮问题。

02

排风不畅

调整安装高度，清理管道油污，确保密封。

03

噪音过大

紧固松动部件，校正风叶平衡，清理异物。

油烟机的性能指标

PARTTHREE

吸油烟效率

排风量越大，吸油烟效率越高，能快速排出厨房油烟。

排风量大小

高效油脂分离减少油污积聚，提升吸油烟效果，保持机器性能。

油脂分离度

噪音控制标准

01

国标噪