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2025年医卫类临床营养（士）专业知识-相关专业知识参考题库含答案解析

一、单选题（共35题）

1.

1.下列哪项是WHO对肥胖的BMI（身体质量指数）分类标准中肥胖的临界值？

【选项】

A.BMI≥25kg/m2

B.BMI≥28kg/m2

C.BMI≥30kg/m2

D.BMI≥35kg/m2

【参考答案】C

【解析】

WHO将肥胖定义为BMI≥30kg/m2（选项C正确）。A选项BMI≥25kg/m2为超重的临界值；B选项28kg/m2为中国肥胖标准，非WHO标准；D选项35kg/m2属于重度肥胖的划分范围，非基础临界值。

2.

2.为糖尿病患者设计食谱时，碳水化合物占每日总能量的适宜比例是：

【选项】

A.30%-40%

B.45%-50%

C.55%-60%

D.65%-70%

【参考答案】C

【解析】

《中国2型糖尿病防治指南》推荐碳水化合物供能占比为55%-60%（选项C正确）。A选项比例过低易诱发酮症；B选项未达推荐下限；D选项比例过高不利于血糖控制。

3.

3.痛风患者应严格限制摄入的食物是：

【选项】

A.牛奶

B.鸡蛋

C.动物内脏

D.菠菜

【参考答案】C

【解析】

动物内脏（如肝脏、肾脏）嘌呤含量高达150-1000mg/100g（选项C正确）。牛奶（A）、鸡蛋（B）为低嘌呤优质蛋白来源；菠菜（D）虽含嘌呤，但属蔬菜类，最新指南不再严格限制。

4.

4.食物交换份法的核心优点是：

【选项】

A.精确计算微量营养素

B.可实现总能量控制与食物多样化

C.适用于快速减重方案

D.直接提供现成食谱

【参考答案】B

【解析】

食物交换份法通过同类食物等值互换，在保证总能量不变的前提下实现膳食多样化（选项B正确）。A选项错误，该方法侧重宏量营养素控制；C、D选项非其主要设计目的。

5.

5.术后早期肠内营养支持的适宜时机为：

【选项】

A.术后立即开始

B.术后24-48小时

C.肛门排气后

D.术后1周

【参考答案】B

【解析】

加速康复外科（ERAS）指南推荐术后24-48小时启动肠内营养（选项B正确）。A选项过早可能加重肠道负担；C、D选项延迟营养支持可能增加并发症风险。

6.

6.高血压患者营养治疗的首要原则是：

【选项】

A.限制钠盐摄入

B.增加钾摄入

C.控制总能量

D.补充钙镁

【参考答案】A

【解析】

限盐（每日5g）是高血压营养干预的最核心措施（选项A正确）。B、C、D选项均为辅助措施，需在限盐基础上实施。

7.

7.肠外营养支持的绝对禁忌症是：

【选项】

A.短肠综合征

B.重症胰腺炎急性期

C.完全性肠梗阻

D.骨髓移植后

【参考答案】C

【解析】

完全性肠梗阻时肠道无吸收功能，必须采用肠外营养（选项C正确）。A、B、D选项均为肠外营养的适应症而非禁忌症。

8.

8.血液透析患者每日蛋白质摄入量应保持在：

【选项】

A.0.6-0.8g/kg

B.1.0-1.2g/kg

C.1.3-1.5g/kg

D.1.5g/kg

【参考答案】B

【解析】

血液透析患者推荐蛋白质摄入量为1.0-1.2g/kg（选项B正确）。A选项适用于非透析慢性肾病患者；C、D选项过量增加肾脏负担。

9.

9.低蛋白饮食（0.6g/kg·d）的适应症是：

【选项】

A.慢性肾功能不全透析期

B.肾病综合征

C.慢性肾功能不全非透析期

D.急性肾小球肾炎

【参考答案】C

【解析】

慢性肾功能不全非透析期需限制蛋白质摄入以延缓肾功能恶化（选项C正确）。A选项需高蛋白饮食；B选项需正常量优质蛋白；D选项需短期限制而非长期低蛋白。

10.

10.中国居民膳食纤维的适宜摄入量为每日：

【选项】

A.10-15g

B.20-25g

C.25-30g

D.35-40g

【参考答案】C

【解析】

《中国居民膳食指南》推荐成人膳食纤维摄入量为25-30g/日（选项C正确）。A选项为实际摄入量平均值；B选项未达推荐下限；D选项易导致胃肠不适。

11.

下列哪项是蛋白质-能量营养不良（PEM）患者最常见的并发症？

【选项】

A.伤口愈合延迟

B.免疫功能下降导致的反复感染

C.肝功能异常

D.骨质疏松

【参考答案】B

【解析】

1.蛋白质-能量营养不良患者因蛋白质和能量摄入不足，导致免疫球蛋白、淋巴细胞合成减少，免疫功能显著受损。

2.反复感染（如呼吸道、消化道感染）是该类患者最常见的并发症，也是导致死亡的主要原因。

3.其他选项虽可能发生（如伤口愈合需蛋白质参与），但发生频率和临床意义均低于免疫功能相关并发症。

12.