6.3食品包装材料和容器（课件）-《食品营养与卫生》同步教学（大连理工大学出版社）.pptxVIP

6.3食品包装材料和容器（课件）-《食品营养与卫生》同步教学（大连理工大学出版社）.pptx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第六章食品污染与腐败变质

要点提示

1.食品污染的预防措施

2.常用食品添加剂的种类及使用原则

3.食品包装材料的安全使用

4.食品腐败变质的原因、类型及预防措施

学习目标

目标1了解食品污染的途径及预防措施

目标2掌握常用食品添加剂的种类及使用原则

目标3明确食品腐败变质的原因

目标4掌握食品腐败变质的控制措施

能力培养

能力1具有运用感官简单鉴别食品是否滥用添加剂的能力

能力2具有鉴别食品包装材料安全性的能力

能力3具有运用感官鉴定食品是否变质的能力

第一节食品污染概述

第二节认识食品添加剂

第三节食品包装材料和容器

第四节

书离闲情

咨询Ta 进入空间

更多 >