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应在比赛前10天开始。多吃鸡蛋、瘦肉、蔬菜和水果，必要时，可食用强化食品。

第二节、肥胖

一、定义。肥胖：人体内的脂肪组织过多。

一般成年人脂肪，男子约为10%；女子为约为25%。如男子超过15%、女子超过30%即为肥胖。

成年男子标准体重：身高（厘米）-105

成年女子标准体重：身高（厘米）-100

用体重来评价肥胖的方法虽然简便，但可能有误，如出现假性肥胖：肌肉发过而超重。

隐性肥胖：骨骼较小，脂肪较多，而不超重。第62页，共91页，星期日，2025年，2月5日二、体成分及其测定

体成分指人体总体重中的脂肪量与去脂体重（瘦体重）的百分率。

体成分的测定方法很多，目前较多的采用测定皮下脂肪厚度的推算法。因人体的脂肪有2/3存在于皮下，即皮下脂肪的厚度与体脂的厚度高度相关。因人群和个体差异的不同，现介绍几种回归方程。

1、中国男性17-38岁的推算公式

体脂%=0.91137*上臂皮褶+0.17871*背部皮褶+0.1538*腰部皮褶-3.60146

2\我国普通大学生的推算公式

第63页，共91页，星期日，2025年，2月5日体脂%=0.99099上臂皮褶+0.46426腰部皮褶+2.44523

3、日本的推算公式

体脂%=4.57/身体密度-4.1427*100

9-11岁D=1.0879-0.00151X(男子),

D=1.0794-0.00142X(女子)

12-14岁D=1.0868-0.00133X(男子),

D=1.0888-0.00153(女子)

15-18岁D=1.0977-0.00146X(男子)

D=1.0931-0.00160X(女子)

成人D=1.0913-0.00116X(男子)

D=1.0897-0.00133X

注:D为身体密度,X为上臂皮褶与肩胛下皮褶之和 第64页，共91页，星期日，2025年，2月5日作业

1、试分析影响运动时肌糖原利用及运动后肌糖恢复速率的因素。

2、运动时乳酸的生成与物质能量代谢的关系如何？乳酸有哪几条代谢去路？运动时和运动后乳酸代谢的意义？

3、体育锻炼对脂代谢有何影响？第30页，共91页，星期日，2025年，2月5日第四章、人体代谢和供能能力训练的生化分析

第一节、运动项目的代谢分类

五种代谢类型：

1、磷酸原代谢类型：非周期性运动项目和100M跑。

2、磷酸原和糖酵解代谢类型：短跑、球类、体操等。

3、糖酵解代谢类型：400跑、100M游泳等。

4、糖酵解和有氧代谢类型：800M、1500M、200M游泳、400M游泳等。

5、有氧代谢类型：3000M以上的跑等。

此分类是以运动时主要作用的代谢为依据，并以骨骼肌代谢类型为命名主体。然而，人体的代谢是一个连续的过程。运动过程中还有些战术要求等。

不同训练方法的能量代谢特点：

加速疾跑、持续跑、间歇训练等。第31页，共91页，星期日，2025年，2月5日第二节、提高无氧代谢能力训练的生化分析

一、磷酸原系统的供能能力训练——无氧低乳酸训练

无氧低乳酸训练一般采用5-10秒的重复性训练，此时的能源几乎全来源于磷酸原供能，在恢复间歇中仅有少量的乳酸生成。

无氧低乳酸训练最重要的是掌握休息间歇时间。间歇时间应以CP恢复的半时反应（20-30秒）来决定，所以，最适宜的休息间歇应为30秒左右。对于训练水平差的运动员间歇时间可适当延长，如60-90秒。

无氧低乳酸训练原则：

1、最大速度或力量练习，时间小于10秒。

2、间歇时间：30-90秒。

3、成组练习后休息3-4-5分钟。第32页，共91页，星期日，2025年，2月5日二、最高血乳酸训练

最高血乳酸训练是发展肌糖原酵解供能的方法。运动中乳酸生成量越大，说明糖乳解供能比例越高，无氧耐力素质越好。

糖酵解系统在运动开始时就参与供能，在激烈运动5秒后就逐步提高，30秒后达最高供能水平，之后持续1-2分钟。即1-2分钟的运动项目糖酵解供能是主要供能系统。

最高血乳酸训练法，通常采用1-2分钟的大强度运动，间歇时间为3-5分钟。在训练中可调整运动时间与间歇时间的比例来提高乳酸的生成量。如：最大强度运动1分钟，间歇时间为4分钟，第四次跑后血乳酸为32mmol/L，比第一次（15-18）增加一倍。

间歇恒定（4分钟）时，后来血乳酸会下降；而递减间歇时间时乳酸会升得更高。第33页，共91页，星期日，2025年，2月5日三、血乳酸耐受力训练

不同训练水平的运动员对乳酸有不同的耐受力，乳酸耐受力提高时，机体不易疲劳，运动能力也随之提高。

乳酸耐受力训练常采用超量负荷的方法。在第一次练习后使乳酸达到较高水平（12mmol/L），然后一直保持这一水平，一般认为运动员在比