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茶艺师高级茶样档案管理试卷与答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.茶样档案的建立时间一般为（）
A.茶样采购时B.茶样检验后C.茶样废弃时
答案：B
2.茶样档案编号主要目的是（）
A.方便查找B.美观好看C.增加档案厚度
答案：A
3.茶样的基本信息不包括（）
A.产地B.价格C.采摘时间
答案：B
4.以下哪种不属于茶样保存方式（）
A.常温B.冷藏C.露天
答案：C
5.茶样档案更新频率通常是（）
A.每月B.每年C.每五年
答案：B
6.茶样品质变化记录应包括（）
A.口感B.包装C.运输方式
答案：A
7.电子茶样档案的优点不包括（）
A.易保存B.易修改C.不易丢失
答案：C
8.茶样档案的保管期限一般为（）
A.1年B.5年C.根据实际情况定
答案：C
9.茶样来源记录不涉及（）
A.供应商B.采购金额C.赠送人
答案：B
10.整理茶样档案时首先要做的是（）
A.分类B.装订C.编目
答案：A
二、多项选择题（每题2分，共20分）
1.茶样档案应包含的内容有（）
A.茶样名称B.感官审评记录C.理化指标数据
答案：ABC
2.茶样档案管理的原则有（）
A.完整性B.准确性C.保密性
答案：ABC
3.茶样档案的分类方式可以是（）
A.按茶叶品种B.按年份C.按产地
答案：ABC
4.电子茶样档案的存储格式可以是（）
A.PDFB.ExcelC.Word
答案：ABC
5.茶样感官审评记录应包括（）
A.外形B.香气C.滋味
答案：ABC
6.建立茶样档案的作用有（）
A.方便追溯B.利于品质对比C.提升销售业绩
答案：AB
7.茶样档案检索方式有（）
A.编号检索B.名称检索C.日期检索
答案：ABC
8.影响茶样保存的因素有（）
A.温度B.湿度C.光照
答案：ABC
9.茶样档案管理中纸质与电子档案的关系是（）
A.相互补充B.可互相替代C.各有优势
答案：AC
10.茶样档案中理化指标检测项目包括（）
A.水分含量B.茶多酚含量C.重金属含量
答案：ABC
三、判断题（每题2分，共20分）
1.茶样档案只需要记录茶样的基本信息。（）
答案：错
2.茶样档案管理不需要专人负责。（）
答案：错
3.所有茶样都适合冷藏保存。（）
答案：错
4.电子茶样档案无需备份。（）
答案：错
5.茶样档案更新后旧档案可随意丢弃。（）
答案：错
6.茶样档案编号可以重复。（）
答案：错
7.整理茶样档案时不需要对档案内容进行审核。（）
答案：错
8.茶样的包装信息不需要记录在档案中。（）
答案：错
9.长期保存的茶样档案可不考虑保存环境。（）
答案：错
10.茶样档案应定期进行清查。（）
答案：对
四、简答题（每题5分，共20分）
1.简述茶样档案建立的基本流程。
答案：首先收集茶样相关资料，包括基本信息、审评和检测数据等；接着对资料进行分类整理；然后进行编号、编目；再选择合适存储方式，纸质或电子存储；最后建立检索系统方便查询利用。
2.电子茶样档案和纸质茶样档案各有什么优势？
答案：电子档案优势在于存储方便、占用空间小、检索快速且易于修改和共享；纸质档案优势是直观、原始，无需依赖电子设备，在特定情况下可靠性更高，方便直接查阅。
3.茶样档案保管过程中要注意哪些问题？
答案：要注意保存环境，控制温湿度、避免光照；定期检查茶样状态和档案内容完整性；做好备份防止数据丢失；严格遵守保密制度，防止档案信息泄露。
4.为什么要对茶样档案进行分类管理？
答案：分类管理方便快速查找所需茶样档案，提高工作效率；有助于对比分析同类型茶样品质变化；能使档案管理更有条理，保证档案的完整性和系统性，便于长期保存和利用。
五、讨论题（每题5分，共20分）
1.探讨如何利用茶样档案提升茶艺师对茶叶品质把控能力。
答案：茶艺师可通过茶样档案中的感官审评和理化指标记录，了解不同茶样品质特点及变化规律。对比不同年份、产地茶样档案，积累经验，在实际操作中精准判断茶叶品质，提高对茶叶品质把控能力。
2.谈谈在数字化时代，茶样档案管理面临的挑战与机遇。
答案：挑战在于电子档案安全风险增加，如数据泄露、损坏；技术更新快需不断学习。机遇是数字化存储检索方便，可实现远程共享，能利用数据分析挖掘有价值信息，提升管理效率和决策科学性。
3.若茶样档案出现缺失情况，应采取哪些措施补救？
答案：首先查找可能丢失环节，看是否在收集、整理或存储中出现问题。尝试从相关人员处获取补充信息，如供应商、审评人员等。重新检测现有茶样获取部分数据。同时完善管理制度，防止类似情况再次发生。
4.如何确保茶样档案信息的准确性和完整性？
答案：在收集信息时严格审核，确保数据真实可靠；整理过程中认真核对，避免录入错误；定期检查档案，及时更新补充新信息；建立审核机制，多人审核确认，对档案修改做
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