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2025年食品安全员考试试题及答案食品安全考试试题及答案.docx

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    2025年食品安全员考试试题及答案食品安全考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

    A.法律、法规和食品安全标准

    B.食品生产经营者要求

    C.企业食品安全管理制度

    D.以上都不是

    答案：A

    解析：《食品安全法》明确规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，以确保食品安全。

    2.食品生产企业车间设备的清洁维护工作，应该（）。

    A.每天至少进行1次

    B.每周至少进行1次

    C.每两周至少进行1次

    D

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