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油脂加工专业知识培训课件
汇报人：XX
目录
01
油脂加工概述
02
油脂原料知识
03
油脂加工技术
04
油脂加工设备
05
质量控制与检测
06
环保与安全规范
油脂加工概述
01
油脂加工定义
主要环节
包括预处理、压榨、浸出、精炼等关键步骤。
加工概念
油脂加工指从原料中提取、精炼油脂的过程。
01
02
行业发展历史
古代开始油脂制取，经历作坊到现代化加工。
悠久加工历史
01
产业革命后，油脂工业迅速扩张，满足高品质需求。
现代工业发展
02
行业现状与趋势
产量稳步增长
我国油脂油料产量持续增长，进口量亦增，消费需求刚性增长。
技术不断进步
油脂加工技术提高，节能增效，智能化自动化水平增强。
油脂原料知识
02
常见油脂原料
包括豆油、菜籽油、棕榈油等
植物油脂
包括猪油、牛油、羊毛脂等
动物油脂
包括矿油、矿脂、石蜡等
矿物油脂
原料品质标准
总脂肪酸量达标，游离脂肪酸适中。
脂肪酸含量
水分含量低，不溶物杂质少。
水分与杂质
原料储存与管理
01
储存环境控制
确保适宜温湿度，防霉防潮，保障油脂原料品质。
02
分类存放管理
按种类、批次分类存放，便于追踪与管理，避免混淆。
油脂加工技术
03
提炼工艺流程
对油脂原料进行清理、破碎等预处理，为后续工艺做准备。
原料预处理
通过压榨或浸出方式提取油脂，压榨适用于高含油率原料，浸出适用于低含油率原料。
压榨与浸出
精炼技术要点
去除磷脂杂质，提升油脂品质。
脱胶处理
中和游离脂肪酸，增强油脂稳定性。
脱酸工艺
副产品处理技术
利用物化方法提取油脂、蛋白等有价值物质。
粕类提取技术
通过预处理、高级氧化等技术净化油脂废水。
废水处理技术
油脂加工设备
04
主要加工设备
清筛去石破碎轧胚
原料预处理设备
压榨浸出精炼
榨油核心设备
全自动液压机
智能榨油设备
设备操作与维护
规范操作流程
确保员工按照标准流程操作设备，减少误操作导致的故障。
定期维护保养
制定设备维护保养计划，定期检查设备状态，及时更换磨损部件。
设备安全与效率
穿戴防护装备，遵守操作规程
安全操作规范
采用先进控制系统，确保精准高效
高效处理技术
质量控制与检测
05
质量控制标准
保证样品代表性、均一性
原料取样标准
生产加工每一步严格把关
过程质量控制
成品检验标准
抽样检查，确认符合质量标准
检测方法与技术
利用光谱分析油脂成分及品质。
光谱技术
用电极传感器检测油脂中有害或营养物质。
电化学技术
质量问题分析
加工过程失误
加工温度、时间控制不当引发质量问题。
原料问题
原料不纯或变质导致油脂质量下降。
01
02
环保与安全规范
06
环保法规要求
严格限制废气排放，包括颗粒物、二氧化硫等，需安装高效除尘设备。
废气排放标准
01
废水需经处理达标排放，控制COD、BOD、氨氮等指标，鼓励废水回用。
废水处理规范
02
安全生产规范
确保作业场所通风良好，避免油脂积聚，减少火灾风险。
作业环境安全
规范操作油脂加工设备，定期维护检查，防止机械故障引发事故。
设备操作安全
废弃物处理与回收
对油脂加工废弃物进行分类，确保合规处理，减少环境污染。
分类处理
推广废弃物回收利用技术，提高资源利用率，降低生产成本。
回收利用
谢谢
汇报人：XX
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