ISO9000-2015版-概述（课件）《食品安全与控制第五版》同步教学（大连理工版）.pdfVIP

项目12ISO9000:2015

§12.1ISO9000:2015概述

Ø“三人行，必有我师焉。择其善者而从之，其不善者

而改之”，持续改进是推进质量管理的必由之路；

Ø“知易行难，行胜于言”，做我所写，写我所做即是

践行质量管理体系的“知行合一”。

2025-8-291

目录

一、标准的背景

二、重要术语

三、质量管理的原则

四、2015版9001的主要要求

一、标准的背景

ISO的由来

v1946年，来自25个国家的代表在伦敦召开会议，决定成立一个

新的国际组织，其目的是促进国际间的合作和行业标准的统一。

vISO组织于1947年2月23日正式成立，总部设在瑞士的日内瓦。

vISO于1951年发布了第一个标准工业长度测量用标准参考。

ISO

vISO组织自我定义为非政府组织

v官方语言是英语、法语、俄语

v参加者包括会员国的国家标准机构和主要公司

vISOLogo

ISO9000质量管理体系发展历程

标准修订的背景

v目前共颁布各种标准1.6万多。

vISO9001已成为广泛采用的质量管理标准（110多万张证书）；

v社会与科技不断发展和变化；

v组织所面临的经营环境日趋复杂；

v组织满足顾客要求的能力需要不断得到提升；

v满足相关方要求，实现可持续发展是重要主题；

v管理体系标准不断“碎片化”，需要有更好的协调一致性；

二、重要术语

ISO90012015ISO90012008

3.术语和定义变化点：新的术语和定

为了本文件目的，ISO9000给出的术语和定义如：风险、文件

义适用。化信息、绩效、外

增加术语和定义，共22个。包、监视、测量

这些术语和定义包括：组织，相关方，要求，

管理体系，最高管理者，有效性，方针，目标，

风险，能力，文件化信息，过程，绩效，外包，

监视，测量，审核，符合，不符合，纠正，纠

正措施，持续改善。

重要术语

1.相关方：可影响决策或活动，或被决策或活动所影响，或自认为被决策

或活动影响的个人或组织

示例：顾客、所有者、组织内的员工、供方、银行、监管者、工会、合作

伙伴以及包括竞争对手或反压力集团的社会群体。

相关方的影响及其重要性

影响

发展良

高考虑其声音好的合

和影响

作关系重

要

性