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初中三年级生物《人体的营养》——“消化和吸收”教案

一、教案基本信息

课程名称：人体的营养——消化和吸收

授课年级：初中三年级

授课时长：45分钟

学科：生物

教材版本：人教版初中生物七年级下册（注：因常见初中生物“消化和吸收”内容多在七年级下册，结合用户“初中三年级”需求，可调整为对应年级教材，此处以人教版为例）

二、教学目标

（一）知识目标

能准确描述人体消化系统的组成，包括消化道和消化腺的各个器官，明确各器官的位置和基本功能，如口腔是消化的起始部位、胃是重要的消化器官等。

能清晰说明食物在消化道内的消化过程，区分物理性消化和化学性消化，例如牙齿的咀嚼属于物理性消化，唾液淀粉酶对淀粉的分解属于化学性消化；同时能阐述营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）的消化场所和最终产物。

能举例说明营养物质的吸收过程，知道主要的吸收场所是小肠，以及部分营养物质在其他消化道部位的吸收情况，如水分、无机盐在大肠的吸收。

（二）能力目标

通过观察消化系统结构图、模型以及观看食物消化过程动画，提升观察能力和空间想象能力，能准确识别消化系统各器官并描述其关系。

参与“分析小肠适于吸收的结构特点”的探究活动，学会运用对比、归纳等科学方法分析问题，培养逻辑思维和科学探究能力。

完成课堂练习中“画出消化系统结构图并标注各部分名称”的任务，提高动手绘图能力和对知识的整合运用能力。

（三）情感态度与价值观目标

认识到消化系统对人体获取营养的重要性，树立爱护消化系统的意识，养成良好的饮食习惯，如细嚼慢咽、不暴饮暴食、合理膳食等。

在小组合作探究过程中，培养团队协作精神和交流表达能力，感受科学探究的乐趣，激发对生物学科的学习兴趣。

关注自身和他人的饮食健康，初步形成健康生活的理念，将所学知识应用到实际生活中，指导日常饮食行为。

三、教学重难点

（一）教学重点

消化系统的组成：包括消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺），要求学生能准确说出各器官的名称、位置及主要功能，理解消化道和消化腺之间的协同作用。

食物的消化过程：涵盖物理性消化和化学性消化的概念，以及糖类、蛋白质、脂肪在消化道不同部位的消化过程和最终产物。例如，淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，在小肠中进一步分解为葡萄糖；蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步消化，在小肠中最终分解为氨基酸；脂肪在小肠中在胆汁、胰液和肠液的作用下分解为甘油和脂肪酸。

（二）教学难点

理解小肠适于吸收的特点：小肠的结构与吸收功能相适应，涉及多个微观和宏观结构特点，如小肠很长（约5-6米）、内表面有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄（只由一层上皮细胞构成）等。学生需要将这些结构特点与吸收功能联系起来，理解“结构决定功能”的生物学观点，这对抽象思维能力要求较高，是教学中的难点。

区分物理性消化和化学性消化：学生容易混淆两种消化方式，尤其是在具体实例分析中，如胆汁对脂肪的乳化作用属于物理性消化，而胰液、肠液对营养物质的分解属于化学性消化，需要通过具体例子和对比分析帮助学生准确区分。

四、教学准备

（一）教师准备

教具准备：

人体消化系统结构图（大幅彩色挂图，清晰标注消化道和消化腺各部分名称，可展示器官位置关系）。

消化系统模型（立体模型，能直观展示消化道的弯曲走向和消化腺的附着位置，便于学生观察和触摸，增强空间认知）。

小肠结构标本（永久切片标本，可通过显微镜观察小肠绒毛的形态和结构，让学生直观感受小肠适于吸收的微观结构特点）。

多媒体资源：

食物消化过程动画（时长约3-5分钟，生动展示食物从口腔进入，经过咽、食道、胃、小肠、大肠，最终排出体外的全过程，重点呈现不同部位的消化作用，如口腔中牙齿咀嚼和唾液淀粉酶的作用、胃的蠕动和胃酸的作用、小肠中消化酶的作用等，动画中可搭配文字说明和声音讲解，帮助学生理解）。

小肠绒毛结构示意图（高清图片，放大展示小肠绒毛的结构，标注小肠绒毛壁、毛细血管壁等部分，结合文字说明各结构与吸收功能的关系）。

课堂练习PPT（包含选择题、填空题、识图题等多种题型，用于课堂检测学生对知识的掌握情况，题目难度由易到难，循序渐进）。

实验材料：

用于探究小肠结构特点的实验材料，如新鲜的猪小肠（洗净后剪开，让学生观察小肠内表面的环形皱襞和小肠绒毛，感受其柔软和细密的特点）、放大镜（帮助学生更清晰地观察小肠内表面的结构）。

绘图工具（为学生准备画纸、铅笔、橡皮、彩色笔等，用于课堂练习中绘制消化系统结构图）。

（二）学生准备

预习教材中“消化和吸收”的相关内容，初步了解消化系统的组成和食物消化的大致过程，记录预习中遇到的疑问。

准备笔记本和笔，用于课堂记录重点知识和参与小组讨论时记录观点。

以4-5人为一组，划分学习小组，推