牛源芽孢杆菌的分离鉴定和益生特性分析.pdfVIP

动物营养学报２０２５，３７（８）：５６４５⁃５６５６

ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ

ｄｏｉ：１０．１２４１８／ＣＪＡＮ２０２５．４５８

牛源芽孢杆菌的分离鉴定和益生特性分析

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徐小雯张红云林南新黄宗兰陆静静张丽敏

１１∗１∗

李喆馨王金子姜明国

（１．广西民族大学海洋与生物技术学院，广西多糖材料与改性重点实验室，海洋生物资源保护与利用重点实验室，

南宁５３０００８；２．广西悦牧生物科技有限公司，南宁５３０００８）

摘要：本试验旨在筛选具有良好耐受性、抑菌活性及高产纤维素酶的菌株，为后续饲用微生

态制剂的开发研究提供优质菌株。首先将处理好的牛粪样原液通过羧甲基纤维素钠（ＣＭＣ⁃Ｎａ）

培养基进行选择性培养，经刚果红染色初筛及ＤＮＳ法复筛后，筛选出具有良好耐受性和抑菌活

性且高产纤维素酶的菌株；随后对目标菌株进行形态学、生理生化、１６ＳｒＤＮＡ鉴定和单因素发

酵条件优化，同时进行药敏、抗逆性、体外抑菌、溶血性试验，验证其益生特性及安全性。结果显

示：本试验成功筛选出了１株高产纤维素酶的解淀粉芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ），所产

纤维素酶活力最高可达１２６．３７Ｕ／ｍＬ，对人工胃液、人工肠液具有良好的耐受性，且对大肠杆

菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌均具有抑菌作用，对大部分常用抗生素敏感且不具有溶血性，无

可移动耐药基因及毒力基因，无致病性基因。综上所述，本试验从牛粪便中分离出的解淀粉芽

孢杆菌具有良好的益生潜力和安全性，可作为饲用益生菌候选菌株。

关键词：芽孢杆菌；纤维素酶；饲用益生菌；功能性分析

中图分类号：Ｓ８１６文献标识码：Ａ文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２５）０８⁃５６４５⁃１２

饲料成本约占畜禽生产总成本的７０％，因此要的肠道菌群之一，能够促进纤维性饲料的有效

［６］

提高动物对饲料的利用率是降低生产成本、提高分解、消化和吸收，从而提高动物的生产能力。

［１］

养殖效益的最佳途径。饲料效率指用于满足畜目前，微生物饲料添加剂涉及的菌株有乳酸

－

［７９］

禽生产和维持需要的饲料的占比，它是畜牧业生杆菌、芽孢杆菌、真菌等。其中，芽孢杆菌能够

［２］［３］

产中一项重要的经济性状。Ｈａｍａｎｎ等的研产生降解饲料中各类多糖的丰富酶类，如果胶酶、

究表明，温度上升、二氧化碳浓度增加、干旱和营葡聚糖酶、纤维素酶等，能充分破坏植物性来源饲

养状况差异等情况，直接或间接影响了草食动物料的细胞壁，使细胞中的各类营养物质释放出

［１０］

对食物的消耗。