2025年茶艺师职业技能竞赛茶艺师茶叶行业动态试题.docxVIP

2025年茶艺师职业技能竞赛茶艺师茶叶行业动态试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共25题，每题2分，共50分。请将正确答案的序号填在题后的括号内。在考试过程中，我发现有些题目确实挺有意思的，能看出考生对茶文化的理解有多深。咱们得好好审题，别因为粗心丢分啊！）

1.茶叶按照制作工艺不同，可分为六大基本茶类，下列哪一项不属于这六大类？（）

A.绿茶B.红茶C.白茶D.咖啡

2.中国是茶的故乡，关于茶树的原产地，目前最广泛接受的说法是？（）

A.云南地区B.四川地区C.贵州地区D.广西地区

3.下列哪种茶属于全发酵茶？（）

A.西湖龙井B.碧螺春C.祁门红茶D.太平猴魁

4.茶叶储存过程中，以下哪种环境最有利于保持茶叶品质？（）

A.高温高湿B.低温干燥C.温暖潮湿D.空气流通

5.茶叶中的茶多酚在哪些情况下容易氧化？（）

A.低温环境B.高温环境C.暗光环境D.无氧环境

6.以下哪种茶具有“越陈越香”的特点？（）

A.绿茶B.红茶C.白茶D.黑茶

7.茶叶中的咖啡碱含量，以下哪种茶含量最高？（）

A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶

8.茶叶冲泡时，水温对茶汤的影响很大，以下哪种茶适宜用较高水温冲泡？（）

A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶

9.茶叶冲泡时，一般几泡之后茶汤滋味会变淡？（）

A.1-2泡B.3-4泡C.5-6泡D.7-8泡

10.茶叶中的“茶气”是什么感觉？以下哪种描述最为贴切？（）

A.口干舌燥B.心旷神怡C.头晕目眩D.胸闷气短

11.茶叶的“香气”主要来源于哪里？（）

A.茶叶中的挥发物质B.茶叶中的茶多酚C.茶叶中的咖啡碱D.茶叶中的氨基酸

12.茶叶的“滋味”主要来源于哪里？（）

A.茶叶中的茶多酚B.茶叶中的咖啡碱C.茶叶中的氨基酸D.茶叶中的芳香物质

13.茶叶的“汤色”主要受哪些因素影响？（）

A.茶叶的品种B.茶叶的产地C.茶叶的冲泡方法D.以上都是

14.茶叶的“叶底”是指什么？（）

A.茶叶的干茶B.茶叶的湿茶C.茶叶冲泡后的残渣D.茶叶冲泡后的嫩芽

15.茶叶的“茶汤”是指什么？（）

A.茶叶的干茶B.茶叶的湿茶C.茶叶冲泡后的液体D.茶叶冲泡后的嫩芽

16.茶叶的“茶气”是什么感觉？以下哪种描述最为贴切？（）

A.口干舌燥B.心旷神怡C.头晕目眩D.胸闷气短

17.茶叶的“香气”主要来源于哪里？（）

A.茶叶中的挥发物质B.茶叶中的茶多酚C.茶叶中的咖啡碱D.茶叶中的氨基酸

18.茶叶的“滋味”主要来源于哪里？（）

A.茶叶中的茶多酚B.茶叶中的咖啡碱C.茶叶中的氨基酸D.茶叶中的芳香物质

19.茶叶的“汤色”主要受哪些因素影响？（）

A.茶叶的品种B.茶叶的产地C.茶叶的冲泡方法D.以上都是

20.茶叶的“叶底”是指什么？（）

A.茶叶的干茶B.茶叶的湿茶C.茶叶冲泡后的残渣D.茶叶冲泡后的嫩芽

21.茶叶的“茶汤”是指什么？（）

A.茶叶的干茶B.茶叶的湿茶C.茶叶冲泡后的液体D.茶叶冲泡后的嫩芽

22.茶叶的“茶气”是什么感觉？以下哪种描述最为贴切？（）

A.口干舌燥B.心旷神怡C.头晕目眩D.胸闷气短

23.茶叶的“香气”主要来源于哪里？（）

A.茶叶中的挥发物质B.茶叶中的茶多酚C.茶叶中的咖啡碱D.茶叶中的氨基酸

24.茶叶的“滋味”主要来源于哪里？（）

A.茶叶中的茶多酚B.茶叶中的咖啡碱C.茶叶中的氨基酸D.茶叶中的芳香物质

25.茶叶的“汤色”主要受哪些因素影响？（）

A.茶叶的品种B