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食品公共场所从业人员健康体检结果分析

刘岩

吉林省松原市宁江区卫生局卫生监督所，吉林松原138000

【摘要】目的：为掌握宁江区食品公共场所从业人员健康体检状况，了解从业人员传染病的患病情况，以便为疾病预防控制提供

科学依据。方法：按照《中华人民共和国预防性健康体检用表从业人员健康检查表》要求对2012年从业人员健康检查结果进行描述性统

P0．01)，HBsAg阳性率占所检出

的检出率分别是3．25％、0．12％、0、0．046％和0．023％，HBsAg阳性率显著高于其它病种(，=79，83

病种构成比为94．63％。结论：乙型病毒性肝炎是宁江区食品、公共场所从业人员疾病预防工作的重点，其它疾病也要高度重视。

【关键词】食品；公共场所；从业人员；健康体检；结果分析

【中图分类号】R194．3【文献标识码】A【文章编号】1007—8517(2013)10—0140—02

《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理2．2食品、公共场所从业人员身体健康体检情况2012年

条例》中明文规定，食品、公共场所从业人员就业前必须宁江区食品、公共场所从业人员共计4338人，其中食品

进行健康检查¨J，因为此类人员的身体健康状况与人民群3489人，食品从业人员身体检查合格率为96．22％、公共

众的生活密切相关，所以只有体检合格领取健康证后，方场所849人，公共场所从业人员身体检查合格率为

可就业上岗。对这些人员进行严格的预防性健康检查，是99．00％，食品、公共场所从业人员身体检查合格率经卡方

控制有关传染病传播，保障广大消费者身体健康的有力措检验，食品、公共场所从业人员身体健康体检合格率差别

施之一。为全面了解宁江区食品、公共场所从业人员的健有显著性，具有统计学意义(∥=23．03，P0．05)，公共

康情况，掌握宁江区从业人员相关传染病以及其他有碍从场所从业人员身体体检合格率高于食品从业人员，见表2。

事食品、公共卫生行业疾病的人群发病率，为传染病的防表2宁江区食品、公共场所类从业人员健康体检合格率

治工作制定有力措施，提供有效依据。

1资料与方法

1．1资料来源食品药品监督管理局江北工作组和宁江区

卫生监督所体检科的2012年食品、公共场所从业人员健康

检查表共计4338人，其中食品3489人、公共场所849人；

男性1864人、女性2474人。，=23．03，Po．05

2．35种传染病检出情况2012年宁江区食品、公共场所

1．2检查对象宁江区2012年食品、公共场所从业人员。

1．3检查项目包括询问既往病史，取静脉血查HBsAg、从业人员共计4338人，共检出传染病149人，其中HBsAg

沙门氏菌、痢疾杆菌、活动性肺结核、皮肤病等检查。阳性141例，检出率为3．25％、活动性肺结核2例，检出

1．4检查方法检验及体检方法按照《中华人民共和率为0．046％、皮肤病1例，检出率为0．02％、痢疾5例，

国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》和《预防性检出率为0．12％、伤寒或副伤寒0例，检出率为0，5种传

体检管理办法》的有关规定执行，乙肝表面抗原采用酶染病阳性率经卡方检验，差别有显著性，具有统计学意义

联免疫吸附法、沙门菌和痢疾杆菌检测采用国际方法。

五种传染病中有一项不合格为体检不合格，不发给健康所以乙型病毒性肝炎是宁江区食品、公共场所从业人员疾

证。不能从事食品、公共场