农产品批发市场食品安全操作规范.docx

农产品批发市场食品安全操作规范

一、市场准入管理

（一）供应商资质审核

农产品批发市场应要求所有供应商提供有效的营业执照、食品生产许可证（若适用）、食品经营许可证等相关资质证明文件。市场管理部门需安排专人对这些文件进行严格审核，确保文件真实、有效且在有效期内。对于初次合作的供应商，除审核资质文件外，还应实地考察其生产经营场所，评估其生产管理水平和食品安全保障能力。

审核过程中，要重点关注供应商的经营范围是否涵盖所供应的农产品种类，生产许可条件是否符合相关标准。若发现供应商提供虚假资质文件，应立即终止合作，并将该供应商列入市场黑名单，禁止其再次进入市场经营。

（二）农产品质量查验

1.索