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农业公司分拣员操作流程及规范

一、作业前准备

1.着装与卫生

分拣员必须穿着公司统一发放的工作服、工作帽和工作鞋，工作服要保持干净整洁，无破损、无污渍。进入作业区域前，需在更衣室换好工作服，头发应全部束于工作帽内，不得外露。同时，要佩戴好口罩，确保口罩能够完全覆盖口鼻，且贴合面部。

分拣员需严格遵守个人卫生要求，上岗前必须用洗手液在洗手池按照七步洗手法洗手，洗手时间不少于20秒。洗手后，用烘干机烘干或用一次性纸巾擦干。若接触过可能污染手部的物品，如垃圾、工具等，需再次洗手。此外，分拣员不得留长指甲，指甲长度不得超过指尖2毫米，且指甲内不得有污垢。不得涂抹指甲油，避免在分拣过程中污染农产品。

2.工具与设备检查

分拣员要熟悉并掌握所使用的分拣工具和设备，如电子秤、分拣筐、传送带等的操作方法和注意事项。在作业前，需对这些工具和设备进行全面检查。

检查电子秤是否处于归零状态，显示是否清晰准确。若电子秤有误差，需及时进行校准。可使用标准砝码进行校准，确保称重误差在±0.1克以内。检查分拣筐是否有破损、裂缝等情况，如有损坏的分拣筐应及时更换，避免在分拣过程中造成农产品掉落或损坏。

对于传送带，要检查其运行是否正常，有无卡顿、异响等情况。检查传送带的速度调节装置是否灵活，可适当调节速度进行测试。同时，检查传送带的表面是否干净，如有杂物应及时清理。

3.场地清洁与整理

作业前，分拣员要对分拣场地进行清洁和整理。使用扫帚、拖把等工具清扫地面的灰尘、杂物，确保地面干净整洁，无积水、无障碍物。对分拣台上的污渍、残留农产品等进行清理，可用湿布擦拭分拣台表面，保持台面清洁。

整理好分拣区域的物品，将闲置的工具、设备摆放整齐，放置在指定的存放区域。将不同规格、不同用途的分拣筐分类摆放，便于取用。同时，检查分拣区域的照明设备是否正常工作，确保光线充足，避免因光线不足影响分拣质量。

4.了解分拣任务

分拣员在作业前要参加班前会议，听取班组长对当天分拣任务的安排和要求。明确分拣的农产品品种、数量、质量标准以及分拣的时间节点等信息。仔细阅读分拣任务单，如有疑问及时向班组长咨询。

熟悉农产品的分拣流程和操作规范，了解不同农产品的分拣要点和注意事项。例如，对于易损的水果，要轻拿轻放；对于有严格重量要求的农产品，要准确称重。同时，要了解当天分拣的农产品的来源和去向，以便更好地进行分拣操作。

二、农产品接收与检验

1.接收流程

当农产品运输到分拣场地后，分拣员要与运输人员进行交接。首先，检查运输车辆的卫生状况，查看车厢内是否干净整洁，有无异味、积水等情况。若发现车辆卫生不符合要求，应及时向运输人员提出，并要求其进行整改。

核对农产品的品种、数量、规格等信息与送货单是否一致。认真清点农产品的件数或重量，如有差异要及时记录，并与运输人员沟通确认。对于包装好的农产品，要检查包装是否完好，有无破损、变形等情况。若发现包装损坏，要及时查看农产品是否受损，并进行相应的处理。

在接收过程中，要按照规定的流程进行签字确认，确保交接手续完整。同时，将接收的农产品按照品种、规格等分类存放在指定的暂存区域，做好标识，以便后续分拣操作。

2.检验标准

分拣员要依据公司制定的农产品质量标准对接收的农产品进行检验。对于蔬菜，要检查其新鲜度，叶片应鲜嫩、无枯黄、无病虫害。根茎类蔬菜要无腐烂、无损伤，表面光滑。检查蔬菜的大小、形状是否符合要求，对于有规格标准的蔬菜，要严格按照标准进行筛选。

对于水果，要检查其色泽是否鲜艳，有无变色、斑点等情况。检查水果的成熟度，根据不同水果的特点判断是否达到最佳食用或销售状态。用手轻轻按压水果，感受其硬度，避免分拣出过软或过硬的水果。同时，检查水果是否有异味、腐烂等问题。

对于谷物、豆类等农产品，要检查其杂质含量，杂质含量不得超过规定标准。观察其色泽是否正常，有无霉变、虫蛀等情况。用手抓一把农产品，感受其干燥程度，确保其含水量符合要求。

3.不合格品处理

在检验过程中，如发现不合格的农产品，要及时进行标识和隔离。使用红色标识牌或隔离带将不合格品与合格品区分开来，避免混淆。将不合格的农产品单独存放于指定的不合格品区域，并做好记录，记录内容包括不合格品的品种、数量、不合格原因等。

对于轻微不合格的农产品，如蔬菜有少量黄叶、水果有轻微擦伤等，可根据公司规定进行适当处理。例如，将黄叶摘除，对擦伤部位进行清理等。对于严重不合格的农产品，如腐烂的水果、霉变的谷物等，要按照公司的废弃物处理流程进行处理，严禁将其混入合格品中进行分拣。及时将不合格品的情况反馈给相关部门，以便采取相应的措施，如与供应商协商退换货等。

三、分拣操作

1.分拣方法

根据农产品的特点和分拣要求，选择合适的分拣方法。对于品种单一、数量较大的农产品，可采用集中分拣法。即将同一品种