新手零失败小吃南瓜子糊制作方法操作教程（3人份）.docx

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新手零失败小吃南瓜子糊制作方法操作教程（3人份）

一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）

熟南瓜子：50克（选颗粒饱满、无霉点、无盐味的原味熟南瓜子，超市干货区常见；若用生南瓜子，需提前用无油平底锅炒熟，冷却后使用）

中筋面粉：90克（普通家用面粉即可，吸附南瓜子油脂、保证糊体成型，超市粮油区常见）

玉米淀粉：25克（增加糊体细腻度，平衡南瓜子的酥脆感，避免煎后过硬，没有可换等量糯米粉）

鸡蛋：2个（中等大小，提升黏性与蛋香，中和南瓜子的坚果味，全蛋液使用，新鲜鸡蛋即可）

白砂糖：12克（提鲜增甜，凸显南瓜子的坚果香，甜度敏感可减至8克，普通白砂糖或绵白糖均可）

食盐：1.5

该用户很懒，什么也没介绍

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