2025年河北机关事业单位工人技能等级考试(服务员、技师)历年参考题库(含答案) (4).docxVIP

2025年职业技能鉴定考试(烟叶分级工·高级)历年参考题库(含答案)

一、单项选择题（每题1分，共60分）

1.下列关于烟叶成熟度的描述，正确的是（）

A.欠熟烟叶弹性强

B.成熟烟叶油分多

C.过熟烟叶色泽均匀

D.假熟烟叶身份适中

答案：B。成熟烟叶组织结构疏松，油分多，弹性好；欠熟烟叶弹性差；过熟烟叶油分少，色泽暗淡；假熟烟叶身份一般较薄。

2.烤烟中下部叶青筋微带青的颜色属于（）

A.柠檬黄

B.橘黄

C.红棕

D.青黄

答案：D。青黄烟是指黄色烟叶上含有任何可见的青色，包括青筋微带青等情况。

3.白肋烟的颜色一般分为（）

A.浅黄、深黄、红黄

B.金黄、深黄、红棕

C.浅黄、金黄、红棕

D.浅黄、深黄、红褐

答案：D。白肋烟颜色一般分为浅黄、深黄、红褐。

4.下列不属于烤烟叶片结构档次的是（）

A.疏松

B.紧密

C.尚疏松

D.稍密

答案：B。烤烟叶片结构档次有疏松、尚疏松、稍密、紧密是表述错误的，紧密不属于正常的烤烟叶片结构档次分类。

5.烤烟中橘黄二级的代号是（）

A.F2

B.C2

C.X2

D.B2

答案：B。C代表中部叶，C2是中部橘黄二级。

6.下列关于烟叶身份的说法，错误的是（）

A.身份与叶片厚度有关

B.身份与单位叶面积重量有关

C.身份主要取决于品种

D.身份受栽培条件影响

答案：C。烟叶身份与叶片厚度、单位叶面积重量有关，且受栽培条件等因素影响，并非主要取决于品种。

7.香料烟的调制方法是（）

A.晾制

B.晒制

C.烘烤

D.半晒半晾

答案：B。香料烟采用晒制方法调制。

8.烤烟分级因素中，残伤是指烟叶受（）影响造成的组织损伤。

A.病、虫

B.机械

C.人为

D.以上都是

答案：D。烤烟残伤是指烟叶受病、虫、机械、人为等影响造成的组织损伤。

9.白肋烟分级时，叶片长度要求是（）

A.不低于35cm

B.不低于40cm

C.不低于45cm

D.不低于50cm

答案：B。白肋烟分级时，叶片长度要求不低于40cm。

10.下列关于烤烟油分的描述，错误的是（）

A.油分多的烟叶弹性好

B.油分少的烟叶色泽暗

C.油分与烟叶香气无关

D.油分影响烟叶的耐加工性

答案：C。油分多的烟叶弹性好、色泽鲜亮，且与烟叶香气有关，同时影响烟叶的耐加工性。

11.烤烟中上部柠檬黄一级的代号是（）

A.B1L

B.C1L

C.X1L

D.F1L

答案：A。B代表上部叶，B1L是上部柠檬黄一级。

12.香料烟的主要化学成分特点是（）

A.糖含量高，烟碱含量低

B.糖含量低，烟碱含量高

C.糖和烟碱含量都高

D.糖和烟碱含量都低

答案：D。香料烟糖和烟碱含量都低。

13.烤烟分级时，杂色是指烟叶表面存在的（）

A.非基本色

B.青黄色

C.褐色

D.以上都是

答案：A。烤烟分级中杂色是指烟叶表面存在的非基本色。

14.下列关于烟叶部位的判断，错误的是（）

A.中部叶叶片较宽圆

B.上部叶叶片较窄长

C.下部叶颜色较深

D.中部叶身份适中

答案：C。下部叶颜色一般较浅，中部叶叶片较宽圆、身份适中，上部叶叶片较窄长。

15.白肋烟的组织结构一般为（）

A.疏松

B.尚疏松

C.稍密

D.紧密

答案：A。白肋烟组织结构一般为疏松。

16.烤烟分级中，允许含青度在20%以内的是（）

A.中下部叶

B.上部叶

C.下部叶

D.中部叶

答案：B。烤烟上部叶允许含青度在20%以内。

17.香料烟的分级因素不包括（）

A.颜色

B.长度

C.油分

D.残伤

答案：C。香料烟分级因素包括颜色、长度、残伤等，油分不是其主要分级因素。

18.下列关于烤烟成熟度与品质关系的说法，正确的是（）

A.成熟度好的烟叶香气量足

B.欠熟烟叶吃味纯净

C.过熟烟叶劲头大

D.假熟烟叶燃烧性好

答案：A。成熟度好的烟叶香气量足、吃味醇和、燃烧性好；欠熟烟叶吃味辛辣；过熟烟叶劲头小；假熟烟叶品质较差。

19.白肋烟分级时，对叶片完整性的要求是（）

A.完整无破损

B.允许有少量破损

C.破损不超过10%

D.破损不超过20%

答案：B。白肋烟分级时允许叶片有少量破损。

20.烤烟中下部叶的身份一般为（）

A.薄

B.稍薄

C.适中

D.稍厚

答案：C。烤烟中下部叶身份一般适中。

21.香料烟的颜色一般分为（）

A.淡黄、正黄、深黄

B.金黄、深黄、红棕

C.浅黄、金黄、红褐

D.淡黄、金黄、红棕

答案：A。香料烟颜色一般分为淡黄、正