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食品安全模考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品（）可追溯。
A.生产、加工
B.种植、养殖
C.来源、流向
D.储存、运输
2.下列哪项不属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB规定的食品添加剂使用原则？（）
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
C.可以改善食品的感官特性
D.可以降低食品的营养价值
3.预包装食品的标签应当标明“生产日期”和“保质期”，其
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