原创力文档食品营养与健康饮食试卷含答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
答案：C
2.维生素C缺乏可导致：
A.夜盲症B.坏血病C.脚气病D.佝偻病
答案：B
3.成人每日食盐摄入量应不超过：
A.3克B.5克C.8克D.10克
答案：B
4.下列哪种食物富含优质蛋白质？
A.大米B.鸡蛋C.土豆D.苹果
答案：B
5.缺铁性贫血最常见的原因是：
A.维生素C摄入
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