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3、爪杯式压榨机柑橘进入榨汁机,落入下杯,上杯下压,柑橘底部和顶部被切割器切出小洞,增大压力,柑橘果肉从底部小洞被挤入下部预过滤管,果皮从上杯与切割器间排出。预过滤管壁开许多小孔,供榨汁流通,而籽粒、橘络及残渣等自通孔管口排出。(果皮油→指形条→倾斜板→机外)开始榨汁通孔管开始上升上升通孔管上升至最高处终点可抽出上下指形条啮合第30页,共56页,星期日,2025年,2月5日二、连续式压榨机指压榨过程的进料、压榨、卸渣等工序都是连续进行的。1、螺旋压榨机压榨螺杆:①采用不锈钢制成,外径尺寸不变,内径沿残渣出口方向逐渐增大,终端做成锥形,与调压头的内锥面对应。②输送段与螺旋挤压段转速相同,转向相反,第一段预挤压,第二段翻转物料,挤压力增大,提高出汁率。圆筛筒:0.8mm厚的不锈钢制成,Φ0.3~0.8mm的筛孔按孔间距1.5mm的正三角形排列,制成上下两半,便于清洗。螺旋压榨机调压装置:转动手柄控制环形残渣出口的间隙,以改变出渣口阻力来调节挤压过程中的压力,可提高出汁率。第31页,共56页,星期日,2025年,2月5日2、轧辊压榨机顶辊:两端的轴承上装弹簧或液压缸,以产生一定的压榨力。托板:在进料滚和排料辊之间,过渡物料输送作用。压辊:表面刻有各种形状的齿纹,以提高压榨出汁率;有些压辊做成空心的,表面开设小孔,并覆以滤布,滚内抽成真空,汁液透过滤布进入滚内,由导管引出机器(压榨+过滤)。滚轮式压榨机示意第32页,共56页,星期日,2025年,2月5日第四节离心分离机利用惯性离心力进行固-液、液-液或液-液-固相离心分离的机械。一、概述2、分离因数指物料所受的离心力与重力之比值,也等于离心加速度与重力加速度之比,即:KC=R·ω2/g≈R·n2/900式中:KC—分离因数;R—转鼓半径;ω—转鼓回转角速度;n—转鼓回转速度;g—重力加速度。衡量离心机分离性能的主要指标,KC可以从几百到几万,即离心力为重力的几百到几万倍。鼓壁上有孔,内壁覆以滤布,实现离心过滤鼓壁无孔,实现离心沉降和离心分离1、主要部件——转鼓第33页,共56页,星期日,2025年,2月5日3、离心操作原理的分类①离心过滤转鼓开孔,内壁覆以滤布,旋转时悬浮液被离心力抛向转鼓周壁,固体颗粒被滤布截留在鼓内,形成滤饼,而液体经滤饼和滤布后由转鼓开孔甩离转鼓,实现固-液分离。适于固相含量多,颗粒较大的悬浮液。②离心沉降转鼓周壁无孔,旋转时,悬浮液在离心力作用下,相对密度较大的固体颗粒先向鼓壁沉降形成沉渣,澄清液由转鼓顶端溢出,甩离转鼓,实现悬浮液澄清。适于固相含量较少,颗粒较细的悬浮液。③离心分离转鼓周壁无孔,乳浊液在离心力作用下,分为两层,相对密度大的液体沉降紧贴于转鼓外壁,相对密度较小的液体位于里层,在不同部位分别将其引出转鼓,实现液-液分离。第34页,共56页,星期日,2025年,2月5日4、离心机的分类①按离心分离因素大小常速离心机:KC<3000,分离颗粒较大的悬浮液或物料的脱水高速离心机:3000<KC<5000,分离乳状或细粒悬浮液超高速离心机:KC>5000,分离超微细或高分子胶体悬浮液②按操作原理过滤式:转速在1000~1500r/min,适于颗粒较大的悬浮液或物料脱水沉降式:回收动植物蛋白,分离可可、咖啡等的滤浆分离式:转速在4000r/min以上,用于乳浊液和悬浮液的增浓或澄清③按操作方式间歇式离心机连续式离心机④按转鼓主轴的安放形式卧式离心机立式离心机第35页,共56页,星期日,2025年,2月5日卧式螺旋离心机工作原理图二、螺旋离心机1、卧式螺旋离心机是一种螺旋卸料沉降离心机。主要由高转速的转鼓、与转鼓转向相同且转速比转鼓略低的带空心转轴的螺旋输送器和差速器等部件组成。当要分离的悬浮液由空心转轴送入转筒后,在高速旋转产生的离心力作用下,立即被甩入转鼓腔内。高速旋转的转鼓产生强大的离心力把比液相密度大的固相颗粒甩贴在转鼓内壁上,形成固体层(因为环状,称为固环层);水分由于密度较小,离心力小,因此只能在固环层内侧形成液体层,称为液环层。由于螺旋和转鼓的转速不同,二者存在有相对运动(即转速差),利用螺旋和转鼓的相对运动把固环层的污泥缓慢地推动到转鼓的锥端,并经过干燥区后,由转鼓圆周分布的出口连续排出;液环层的液体则靠重
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