环境温度对肥胖青年FATmax测试中脂肪氧化特征的影响.pdfVIP

摘要

研究目的

目前，超重、肥胖已成为我国重要公共健康问题。已有多种措施用以控制肥

胖，其中运动是一种科学、安全且健康的减重措施。关注运动中的脂肪氧化特征

能够更有效的为运动减重提供科学的指导。已有研究证实在最大脂肪氧化强度

（FATmax）区间下进行运动的减脂效率较高，因而通过FATmax测试探寻肥胖

人群的FATmax区间较为关键。脂肪氧化特征受到多种因素的影响，目前已有多

位学者开展该方面的研究，但关于环境温度这一影响因素的研究较少。且目前学

者大多针对较为极端的低温或高温进行研究，而这些温度并不适宜应用于运动减

重的实践。

因此，本研究将三种较为舒适的环境温度作为实验环境，以肥胖男女青年为

受试对象进入其中进行FATmax测试。并于测试中采集受试者的气体代谢数据和

其他相关数据，以此了解肥胖青年人群于三种环境下在FATmax测试中的脂肪

氧化特征。本研究以此为基础，探寻减重效率较高且较为舒适、便于运动实践的

环境温度；了解肥胖青年人群脂肪消耗效率较高的运动强度范围；比较脂肪氧化

特征的性别差异。从而为减重需求较高的肥胖男女青年及健身机构提供运动强度

控制和健身环境温度设置两大方面科学的参考。

研究方法

采用Gpower3.1软件进行样本量计算，α0.05，1-β0.95，effectsize0.40。

得出需纳入共36名受试者，考虑到40％的流失率则需纳入52人。本研究招募

到88名肥胖青年，中途有23名受试者流失，最终收集到65名肥胖青年（女性

29名，男性36名）完整的测试数据。受试者均为单纯性肥胖且未经运动干预。

实验全程受试者需到访两次，第一次到访时，经过初步筛选后的受试者需完成峰

值摄氧量测试。测试人员按照受试者的性别、BMI、峰值摄氧量测量结果对全体

受试者进行区组随机化分组，分为三组。第二次到访时，受试者遵循分组安排分

别进入17.0℃、22.0℃、27.0℃其中一种环境温度室并于跑步机上进行FATmax

测试。三个环境下的相对湿度均控制在50.0±10.0%范围内，风速均为0.1m/s。

两次到访至少间隔72小时。测试人员在FATmax测试全程收集受试者的气体代

谢、心率、皮肤温度、热感觉评分数据，在测试起始和终止时测量受试者的鼓室

温度。测试结束后测试人员为受试者拆除仪器，受试者进行整理运动。

采用SPSS26.0进行数据分析，不同性别组间比较以及不同肥胖程度组间比

较采用独立样本T检验，不同温度组间数据差异比较采用方差分析，不同温度组

间以及不同性别组间多速度阶段数据采用两因素重复测量方差分析，非正态数据

采用非参数检验进行差异比较。

研究结果

（1）不同性别间受试者脂肪氧化特征、底物代谢情况的比较：在三种温度

下女性的FATmax（％VȮ2peak）、MFO（g/min）、MFO（mg/min/FFM）、阶段脂肪

氧化率、阶段脂肪供能比例显著高于男性（p＜0.05）；在17.0℃、22.0℃下女性

的阶段CHO氧化率显著低于男性（p＜0.05），但在27.0℃下男女的阶段CHO氧

化率不存在显著差异（p＞0.05），在三种温度下女性的阶段CHO供能比例显著

更低（p＜0.05）；男、女性的阶段总能量消耗速率不存在显著差异（p＞0.05）。

（2）不同环境温度下受试者脂肪氧化特征、底物代谢情况的比较：17.0℃下

的FATmax（％VȮ2peak）、MFO（g/min）、MFO（mg/min/FFM）、阶段脂肪氧化率、

阶段脂肪供能比例较22.0℃、27.0℃显著更高（p＜0.05）；三种温度下的阶段CHO

氧化率不存在显著差异（p＞0.05）；17.0℃下的阶段CHO供能比例较22.0℃、

27.0℃显著更低（p＜0.05）；三种温度下的阶段总能量消耗速率不存在显著差异

（p＞0.05）。

（3）不同肥胖程度间受试者脂肪氧化特征、底物代谢情况的比较：1类肥胖

222

受试者（28.0kg/m≤BMI＜35.0kg/m）与2类肥胖受试者（35.0kg/m≤BMI）的

FATmax、MFO、各阶