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2025年营养师基础知识考核试卷：营养学常见疾病营养治疗试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在题号后括号内）

1.下列哪项是诊断糖尿病的主要依据？

A.口服葡萄糖耐量试验异常

B.空腹血糖受损

C.多饮多尿症状

D.以上都是

2.根据中国居民膳食指南，成年人每日推荐摄入的食盐量一般不应超过：

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

3.对于肥胖症患者的营养治疗，以下哪项描述是不准确的？

A.应以控制总能量摄入为主

B.应优先选择高脂肪、高糖类食物

C.应保证基础营养素摄入充足

D.应鼓励规律进行身体活动

4.高脂血症患者进行饮食治疗时，应限制摄入的食物主要是：

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪，尤其是饱和脂肪和反式脂肪

D.纤维素

5.患有慢性肾衰竭需要进行透析的患者，其饮食治疗通常需要特别关注：

A.高能量摄入

B.高蛋白质摄入

C.严格限制磷、钾、钠的摄入

D.高钙摄入

6.骨质疏松症患者的营养治疗中，对于钙的摄入，以下说法正确的是：

A.摄入量越高越好

B.应优先选择奶制品作为钙源

C.摄入不足200mg/d无需额外补充

D.摄入的钙无需考虑维生素D的协同作用

7.以下哪种营养素缺乏可能增加妊娠期高血压疾病的风险？

A.铁

B.叶酸

C.钙

D.维生素A

8.营养性贫血患者，除了补充铁剂外，通常还需要补充：

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B12

9.肠内营养支持适用于哪些情况？

A.患者短期食欲不振

B.患者肠道功能基本正常但无法经口进食

C.患者完全性肠梗阻

D.以上都是

10.评价营养不良风险的主要工具包括：

A.体重变化

B.人均身高

C.营养风险筛查2002（NRS2002）

D.皮肤褶厚度

二、判断题（请将“正确”或“错误”填写在题号后括号内）

1.糖尿病患者完全可以通过控制饮食而无需使用降糖药物。（）

2.高血压患者的饮食治疗中，提倡增加膳食钾摄入。（）

3.肥胖症的主要病因是能量摄入长期超过能量消耗。（）

4.所有高脂血症患者都需要严格限制脂肪摄入，即使是植物性脂肪。（）

5.骨质疏松症患者应避免进行户外活动，以减少跌倒风险。（）

6.妊娠期妇女对叶酸的需求量显著增加，应在孕前3个月至孕早期补充。（）

7.营养支持的目标是满足患者的全部能量和营养素需求。（）

8.营养评估只需要测量体重和身高即可。（）

9.素食者如果规划不当，也可能发生营养素缺乏。（）

10.药物与营养素的相互作用是临床营养工作中需要特别关注的问题。（）

三、简答题

1.简述糖尿病患者的碳水化合物控制原则。

2.针对高血压患者，简述其膳食治疗的核心原则。

3.简述肥胖症营养治疗中，计算每日能量需求的基本思路。

4.简述肠内营养支持的适应证和禁忌证。

5.简述蛋白质-能量营养不良的常见病因。

四、论述题

结合所学知识，论述在临床工作中，如何对一位诊断为2型糖尿病的肥胖患者进行初步的营养评估和干预计划制定。

试卷答案

一、选择题

1.D

2.B

3.B

4.C

5.C

6.B

7.C

8.A

9.B

10.C

解析思路：

1.D：诊断糖尿病需要综合多种指标，包括口服葡萄糖耐量试验、空腹血糖、随机血糖等，单一指标异常不能确诊，需结合症状和多次检测。

2.B：中国居民膳食指南推荐成年男性和女性每日摄入食盐不超过6克。

3.B：肥胖症治疗应限制高热量、高脂肪、高糖类食物，而非优先选择。

4.C：高脂血症核心是血脂异常，饮食治疗应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

5.C：慢性肾衰竭患者需严格限制磷、钾、钠摄入以减轻肾脏负担，控制水钠潴留。

6.B：奶制品是钙的优质来源，骨质疏松患者常推荐通过奶制品补充钙。

7.C：钙缺乏可能影响血管张力调节，增加妊娠期高血压风险。

8.A：维生素C能促进铁吸收，缺铁性贫血患者常需补充维生素C。

9.B：肠内营养适用于肠道功能尚存但无法经口进食的情况，如肠梗阻属于禁忌。

10.C：NRS2002是常用的营养风险筛查工具，结合体重变化、人体测量等评估营养不