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食品生产过程风险识别、评价及控制制度
第一章总则
一、目的
为全面识别食品生产全流程中的潜在风险，科学评价风险等级，建立有效的风险控制机制，保障食品质量安全，符合国家食品安全相关法律法规要求，维护消费者健康与企业声誉，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于公司食品生产从原辅料采购、生产加工、成品检验、仓储物流到销售及售后反馈的全流程，涉及总务部、财务部、生产部、工程部、营销部等所有参与食品生产经营活动的部门及相关人员。
三、职责分工
1、总务部：
负责统筹食品生产过程风险识别、评价及控制工作，制定风险识别与评价计划，组织跨部门风险评审会议；
建立风险信息档案，监督各部门风险控制措施的落实情
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