T／GXAS 257-2021 罗汉果蜜 团体标.pdfVIP

ICS67.080.10

CCSB31

TGXAS

团体标准

T/GXAS257—2021

罗汉果蜜

Siraitiagrosvenoriihoney

2021-12-24发布2021-12-30实施

广西标准化协会发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4要求1

5检验方法2

6检验规则3

7标签、标志、包装、运输、贮存3

8保质期4

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由桂林市市场监督管理局提出。

本文件起草单位：桂林吉福思罗汉果生物技术股份有限公司、南宁海关技术中心、桂林市食品药品

审评查验中心、广西标准化协会。

本文件主要起草人：蓝福生、官民、赵永锋、黎杏玉、谢宏昭、蒋晓龙、黄秋丹、李健、梁振华。

罗汉果蜜

1范围

本文件界定了罗汉果蜜的术语和定义，规定了罗汉果蜜的原辅料、生产加工过程卫生、感官、理化

指标、微生物限量和食品添加剂的要求，描述了相应的检验方法和检验规则，规定了标志、包装、运输、

贮存、保质期等方面的内容。

本文件适用于广西行政区域内生产的罗汉果蜜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.77食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷

GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12143饮料通用分析方法

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T694罗汉果

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

罗汉果蜜siraitiagrosvenoriihoney

以罗汉果（干罗汉果或鲜罗汉果）为原料，经水提取、过滤、分离纯化、添加（或不添加）柠檬酸、

浓缩、杀菌、包装工艺加工而成的一种淡黄色至棕褐色的流动状或粘稠半流动状液体。

4要求

4.1原辅料要求

4.1.1干罗汉果

应符合NY/T694的要求。

4.1.2鲜罗汉果

新鲜成熟、无病虫害及霉烂，污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763

的规定。

4.1.3柠檬酸

应符合GB1886.235的规定。

4.1.4加工用水

应符合GB5749的规定。

4.2生产加工过程卫生要求

应符合GB12695的规定。

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