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幼儿园健康及营养管理方案

一、总则

（一）方案目的

为全面保障在园幼儿的身心健康与良好发育，规范幼儿园健康管理与营养膳食工作，特制定本方案。旨在通过科学系统的管理，为幼儿营造安全、卫生、健康的生活学习环境，提供营养均衡的膳食服务，促进幼儿身体、心理和社会适应能力的全面发展。

（二）指导思想

以国家相关法律法规及幼儿教育指导纲要为依据，坚持“预防为主、保教并重”的原则，将幼儿健康放在首位，以科学的营养配餐为基础，以培养幼儿良好卫生习惯为重点，构建幼儿园、家庭、社会协同的健康促进网络。

（三）适用范围

本方案适用于本幼儿园全体在园幼儿的健康管理、营养膳食供给及相关工作。

（四）基本原则

1.儿童为本原则：一切工作围绕幼儿健康成长的需求展开。

2.预防优先原则：注重疾病预防和健康促进，降低健康风险。

3.科学规范原则：遵循幼儿生长发育规律和营养学原理，各项工作有章可循。

4.全面系统原则：涵盖健康监测、疾病防控、营养供给、健康教育、环境安全等多个方面。

5.家园协同原则：积极争取家长配合，共同促进幼儿健康。

二、组织管理与职责

（一）领导小组

成立以园长为组长，分管副园长为副组长，保健医（或健康管理员）、后勤负责人、保教主任、食堂负责人及教师代表、家长代表为成员的健康及营养管理领导小组，全面负责本方案的组织实施、监督与评估。

（二）各部门职责

1.园长室：统筹规划，制定政策，保障经费投入，督促各部门落实职责。

2.保健医/健康管理员：

*负责幼儿健康档案的建立与管理。

*组织实施晨检、午检及日常健康观察，做好传染病预防与管理工作。

*指导和监督幼儿园卫生消毒工作。

*参与膳食计划制定与营养评估，指导科学喂养。

*组织开展健康教育活动，对教职工和家长进行健康知识宣传。

*负责常见病、多发病的初步诊治与转诊，协助处理突发健康事件。

3.后勤（食堂）部门：

*严格执行食品采购、验收、储存、加工、留样等各项卫生制度，确保食品安全。

*根据膳食计划和幼儿年龄特点，精心烹饪，保证膳食色香味形俱佳，易于幼儿消化吸收。

*做好食堂环境卫生、餐具用具消毒及从业人员个人卫生管理。

*配合保健医进行膳食调查与营养分析。

4.保教部门及班级教师：

*严格执行晨检和日常健康观察制度，发现异常及时与保健医和家长联系。

*组织幼儿开展科学的一日生活活动，包括合理的进餐、睡眠、盥洗、如厕、户外活动等。

*在日常生活中渗透健康教育，培养幼儿良好的卫生习惯和自我保护能力。

*密切关注幼儿情绪和行为变化，及时与家长沟通，共同促进幼儿心理健康。

*配合开展传染病预防控制工作，做好班级卫生消毒。

5.家长委员会：

*参与幼儿园膳食、健康管理等工作的监督与评议。

*协助幼儿园开展健康教育宣传，传递科学的育儿理念。

三、健康管理

（一）入园健康检查

1.幼儿入园前必须进行全面的健康检查，持有合格的《儿童入园（所）健康检查表》及预防接种证方可入园。

2.对有特殊健康状况的幼儿，应了解其病史、过敏史等，建立特殊健康档案，并与家长共同制定个性化健康管理方案。

（二）日常健康观察与检查

1.晨检：每日入园时，由保健医和班级教师共同对幼儿进行晨检，观察幼儿精神状态、有无发热、皮疹、咽部异常等，询问有无不适。

2.午检与全日观察：教师在一日活动中密切观察幼儿的精神、食欲、睡眠、大小便等情况，发现异常及时处理并记录。

（三）健康档案管理

为每位幼儿建立健全的健康档案，包括入园体检结果、历次体检记录、预防接种记录、常见病及传染病患病记录、过敏史、特殊健康问题处理记录等，并定期整理分析。

（四）疾病预防与控制

1.传染病预防：严格执行国家传染病防治法，落实晨检、因病缺勤追踪、疫情报告制度。加强对常见传染病的预防知识宣传，培养幼儿良好卫生习惯。发生传染病时，立即启动应急预案，做好隔离、消毒、密切接触者观察等工作。

2.常见病预防：通过健康教育、合理营养、充足睡眠、适度锻炼等方式，增强幼儿体质，预防佝偻病、贫血、龋齿、近视等常见病的发生。

3.预防接种：配合疾控部门，督促家长按时完成幼儿国家免疫规划疫苗的接种，建立完善的接种档案。

（五）意外伤害预防与处理

1.建立健全安全管理制度，定期排查园内设施设备安全隐患，确保活动场地、玩具器械安全。

2.对教职工进行意外伤害急救知识和技能培训，配备必要的急救用品。

3.发生意外伤害时，教师应立即采取初步应急处理措施，并及时送保健医处或医院救治，同时通知家长。

（六）健康教育

1.将健康教育融入幼儿一日生活和游戏活动中，通过故事、儿歌、游戏、情景表演等形式，向幼儿传授个人卫生（