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三年级科学食物营养教学设计范例

三年级科学《食物中的营养》教学设计范例

一、教学目标

1.知识与技能：初步了解食物中含有多种人体需要的营养成分，知道常见食物所富含的主要营养（如能提供能量的、帮助生长的、维持健康的等）；能够通过简单的观察和生活经验，对常见食物的主要营养类别进行初步判断和分类。

2.过程与方法：通过观察图片、实物，参与讨论、分类游戏等活动，体验探究食物营养的过程；学习运用简单的方法（如图示、口头描述）表达自己对食物营养的认识。

3.情感态度与价值观：意识到食物营养对身体健康的重要性，初步建立不挑食、不偏食，均衡膳食的健康生活观念；乐于与同伴合作学习，分享自己的发现和看法。

二、教学重难点

*重点：了解食物中含有多种营养成分，认识几种常见食物的主要营养作用。

*难点：如何将抽象的“营养”概念与具体的食物联系起来，并理解不同营养对身体的不同作用；引导学生将所学知识与日常饮食习惯联系起来。

三、教学准备

1.教师准备：多媒体课件（包含丰富的食物图片、常见营养素的简单介绍及作用动画或图示）、常见食物实物或模型（如米饭、鸡蛋、牛奶、瘦肉、蔬菜、水果、食用油等）、食物分类卡片（正面食物图，反面简要营养提示）、“我的营养餐盘”活动用纸、彩色笔。

2.学生准备：回顾自己昨天吃的食物（早餐、午餐、晚餐），有条件的可以带一两件常见的包装食品（注意安全与卫生）。

四、教学过程

（一）创设情境，导入新课

1.谈话导入：

师：同学们，我们每天都要吃饭、吃菜、吃水果，有时候还会吃一些小零食。大家有没有想过，我们为什么要吃这么多不同的食物呢？不吃行不行？（引导学生自由发言，如“饿”、“有力气”、“长得高”等）

2.引出课题：

师：大家说得都有道理。食物除了能让我们不饿，更重要的是，它们里面含有许多对我们身体非常重要的“宝贝”，这些“宝贝”能帮助我们长高、有力气、不生病。这些“宝贝”，我们就叫做“营养”。今天，我们就一起来探索《食物中的营养》。（板书课题）

二、探究新知：食物中的“营养宝贝”

（一）认识食物中的主要营养

1.初步感知：

师：食物中的营养是看不见摸不着的，但它们确实存在。就像我们盖房子需要砖块、水泥、木头一样，我们的身体生长和活动也需要各种不同的“建筑材料”和“燃料”，这些就是营养。

2.介绍常见营养及其作用（结合PPT和实物）：

*“能量小火车”——糖类和脂肪：

师：（出示面包、米饭、土豆、糖果图片，或一小块肥肉模型）这些食物吃下去，能让我们感觉很有劲儿，能跑步、能跳绳，就像给我们的身体加了燃料。它们主要提供的营养可以叫做“能量营养”，帮助我们活动。

*“身体建筑师”——蛋白质：

师：（出示鸡蛋、牛奶、鱼、肉、豆制品图片或模型）小朋友们都在长身体，骨头要长长，肌肉要变结实，这些食物就像“建筑师”一样，帮助我们身体的细胞生长和修复。它们主要提供的营养可以叫做“生长营养”。

*“健康小卫士”——维生素和矿物质：

师：（出示各种蔬菜、水果图片，如胡萝卜、西红柿、苹果、香蕉）这些五颜六色的蔬菜和水果，里面藏着许多“健康小卫士”，能帮助我们增强抵抗力，不容易生病，还能让我们的眼睛更亮、皮肤更好。它们主要提供的营养可以叫做“健康营养”。

（*教师注意用儿童能理解的语言描述，避免过多专业术语，重点是建立食物与营养功能的联系。*）

（二）食物营养分类游戏

1.明确任务：

师：现在我们知道了食物里有这些重要的营养“宝贝”。老师这里有一些常见的食物卡片（或实物），我们来给它们找一找“家”，看看它们主要能为我们提供哪种营养。

2.分组活动：

将学生分成若干小组，每组发放一套食物卡片（或提供实物观察）。引导学生根据刚才的讲解和生活经验，将食物卡片贴到黑板上预先划分好的“能量营养区”、“生长营养区”、“健康营养区”。

3.交流与修正：

各小组派代表介绍分类结果，教师引导全班讨论，对有争议的食物进行简单辨析。

师：（例如指着胡萝卜）胡萝卜应该放在哪里呢？它能提供什么营养？（引导学生说出“健康营养”）

师：有没有发现有些食物好像不止属于一个“家”？比如牛奶，它既有蛋白质，也有脂肪和钙（一种矿物质）。是的，很多食物含有多种营养，我们这里说的是它们“主要”提供的营养。

三、巩固提升：营养均衡我知道

（一）“我的营养早餐”搭配

1.情境创设：

师：小明今天早餐只吃了一块糖果，他这样吃好不好？为什么？（引导学生说出糖果主要提供能量，营养不全面）

2.动手设计：

师：那怎样的早餐才算是有营养的呢？请同学们拿出“我的营养餐盘”活动纸，用彩笔设计一份你认为营养丰富的早餐，看看能不能把“能量营养”、“生长营养”和“健康营养”都请到你的餐盘里来。

3.