芝士草莓饮品标准化制作教程与配方详解.docx

芝士草莓饮品标准化制作教程与配方详解.docx

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

芝士草莓饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称:芝士草莓

产品简介:这款饮品以新鲜草莓的清甜果香为基底,搭配绵密咸香的芝士奶盖,入口先有草莓的爆汁甜润与颗粒感,后有芝士奶盖的醇厚丝滑,层次丰富清爽,灵感来源于夏季鲜果与芝士的经典搭配,是家庭餐厅夏季爆款冰饮,冬季可做热饮(减少冰块用量,奶盖适当加热)。

二、配方与原料清单

新鲜草莓:180克(选择成熟度高、果形饱满的红颜草莓,表皮鲜红有光泽,避免过生酸涩、过熟软烂,去除果蒂后重量约160克)

淡奶油(芝士奶盖用):60毫升(选择动物淡奶油,乳脂含量35%以上,保证奶盖绵密稳定,不易消泡)

奶油奶酪(芝士奶盖用):

文档评论(0)

zsw5674 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档