麻薯芋圆饮品标准化制作教程与配方详解.docx

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麻薯芋圆饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：麻薯芋圆

产品简介：以手工制作的软糯米麻薯和Q弹芋圆为核心，搭配醇厚红茶奶底，融合麻薯的绵密、芋圆的嚼劲与奶茶的丝滑，口感层次丰富且饱腹感强，灵感源于秋冬对“温热+软糯口感”饮品的需求，适合家庭餐厅作为季节限定热饮，男女老少皆宜。

2.配方与原料清单

（一）麻薯原料

水磨糯米粉：40克（选用细腻糯米粉，确保麻薯口感顺滑，无颗粒感）

细砂糖（麻薯用）：15克（调节麻薯甜度，避免过淡，与芋圆风味互补）

饮用水（麻薯用）：60毫升（常温纯净水，用于调和糯米粉，控制麻薯浓稠度）

无盐黄油：5克（软化至室温，加入

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