生椰大满贯饮品标准化制作教程与配方详解.docx

生椰大满贯饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：生椰大满贯

产品简介：以丝滑生椰乳为基底，搭配芋圆、红豆、椰果、脆波波四种辅料打造“大满贯”口感，入口先尝得椰乳的浓郁香甜，再品到芋圆的Q弹、红豆的绵密、椰果的爽脆、波波的嚼劲，层次丰富满足。灵感来源于“多料奶茶+生椰”的网红饮品趋势，主打“料足过瘾、椰香浓郁”的特点，春夏冰饮清爽、秋冬热饮温润，是家庭餐厅吸引年轻客群的爆款饮品。

2.配方与原料清单

生椰乳（常温或冷藏，无添加蔗糖款）：180毫升（保证椰香浓郁，避免过甜掩盖辅料风味）

荔浦芋头（去皮切块，制作芋圆用）：80克（打造粉糯芋圆，提升口