珍珠丝袜奶茶饮品标准化制作教程与配方详解.docx

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珍珠丝袜奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

珍珠丝袜奶茶

产品简介

这款饮品以浓郁醇厚的红茶为底,搭配丝滑淡奶与Q弹黑糖珍珠,入口先尝奶茶的绵密奶香,再品红茶的焦香回甘与珍珠的嚼劲,层次丰富,灵感来源于经典港式丝袜奶茶的地道风味,主打“复刻港式茶餐厅的香浓甜饮体验”。

二、配方与原料清单

黑糖珍珠(干):50克(需提前煮制,选择木薯淀粉含量≥80%的产品,确保Q弹口感)

港式红茶茶叶(如锡兰红茶):12克(选择碎茶形态,更易出味)

淡奶(乳脂含量18%-20%):80毫升(港式奶茶专用,避免用牛奶替代,影响醇厚感)

白砂糖:35克(分两份,25

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