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XX学校学生食堂家长陪餐制度

一、总则

1.为搭建学校与家长的食品安全沟通桥梁，强化家长对食堂餐食质量、卫生管理的监督，保障学生饮食安全与营养健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《广西壮族自治区中小学校食堂管理办法（桂教规范〔2025〕1号）》等文件要求，结合本校食堂供餐实际（班级分餐/食堂窗口供餐），制定本制度。

2.本制度所称“家长陪餐”，指通过自愿报名、规范筛选的家长代表，进入学校食堂与学生共同就餐，体验餐食、监督流程的活动，遵循“自愿参与、公平公开、客观监督、协同改进”原则。

3.本制度由学校德育处牵头组织实施，总务处负责陪餐保障，食堂管理员配合执行，每学期末根据家长反馈调整完善，修订后经学校班子会审议通过，在校内公示3个工作日后实施。

二、陪餐家长选拔与管理

（一）选拔条件

1.本校在读学生的法定监护人，年满18周岁，身体健康（无传染病、精神疾病等），持有效健康证明（陪餐前1个月内开具）；

2.关心学校食品安全工作，具备良好沟通能力与责任心，能客观反馈问题，不故意夸大或隐瞒情况；

3.遵守学校规章制度，无违法违纪记录，陪餐期间服从学校管理，不干扰正常教学与用餐秩序。

（二）选拔流程

1.报名阶段：每学期初（第1-2周），德育处通过学校公众号、班级群发布《家长陪餐报名通知》，明确报名时间（5个工作日）、方式（填写电子报名表，含家长姓名、联系方式、学生班级、可陪餐时段）；

2.筛选阶段：德育处联合各年级组，按“覆盖所有年级、兼顾不同时段（早餐/中餐）”原则筛选，每个年级每学期选拔8-10名家长，避免集中在同一班级或时段；

3.公示与通知：筛选结果在校内公示3个工作日，无异议后，德育处通过短信告知入选家长陪餐安排（具体日期、时段、流程），并发放《家长陪餐须知》。

（三）陪餐频次与时长

1.每位入选家长每学期陪餐1-2次，每次陪餐覆盖1个完整用餐时段（早餐7:00-7:30、中餐12:00-12:30），不得无故缺席（确有特殊情况需提前3个工作日向德育处申请调整）；

2.每学期陪餐家长总数不少于50人次，确保每周有3-4名家长参与，实现“全年级、全时段”监督覆盖。

三、陪餐流程与要求

（一）陪餐前准备

1.信息核对：陪餐家长需在约定陪餐日提前10分钟到学校德育处签到，出示身份证、健康证明，核对陪餐时段、对应班级，领取《家长陪餐记录表》《食堂安全监督checklist》；

2.岗前告知：德育处工作人员向家长简要介绍陪餐流程（含餐食体验、卫生监督、意见反馈），强调纪律要求（如不得携带手机进入配餐区、不得随意拍摄学生）；

3.个人准备：家长需洗手消毒（使用食堂提供的洗手液、75%酒精），必要时穿戴一次性鞋套（进入后厨监督时），不得佩戴首饰、涂抹指甲油，保持个人卫生。

（二）陪餐过程规范

1.餐食体验（15-20分钟）：

?家长到指定班级（或食堂陪餐区域），与学生共同领取餐食（按学生餐标准，自费缴纳餐费，如早餐6元、中餐12元），同坐一桌就餐；

?体验餐食质量：观察餐食新鲜度（如蔬菜是否翠绿、肉类是否无异味）、分量充足度（是否满足学生需求）、口味适宜度（咸淡、口感），记录《家长陪餐记录表》中的“餐食评价”栏。

2.监督检查（同步进行）：

?卫生监督：查看食堂就餐区域（地面是否清洁、餐桌是否消毒）、后厨关键区域（粗加工间、配餐间，需在食堂管理员陪同下进入），检查从业人员是否佩戴工作衣帽、口罩，餐食是否按要求保温（热食≥60℃）；

?流程监督：观察分餐过程是否规范（是否按分量分配、有无交叉污染），询问学生对餐食的真实意见（如“今天的菜喜欢吃吗？”“分量够不够？”），记录《食堂安全监督checklist》。

3.交流沟通（就餐后5分钟）：

?家长与对应班级班主任、食堂管理员简要交流，反馈餐食体验与监督发现的问题，提出改进建议（如“建议增加蔬菜种类”“希望加强餐具消毒”）；

?对发现的紧急问题（如餐食中有异物、卫生脏乱），当场向食堂管理员提出，要求即时整改。

（三）陪餐后反馈

1.记录提交：家长需在陪餐结束后30分钟内，填写完整《家长陪餐记录表》（含餐食评价、监督情况、建议），提交至德育处，内容需真实、客观，不得敷衍；

2.反馈汇总：德育处每周汇总家长陪餐记录，对共性问题（如“3名家长反映汤太咸”“2个班级反馈分量不足”）分类整理，填写《家长陪餐问题汇总台账》，次周一反馈给食堂管理员；

3.整改公示：食堂管理员接到反馈后，5个工作日内制定整改措施（如调整调料用量、增加分餐分量），并将整改方案、进展通过学校公众号公示，接受家长监督。

四、陪餐保障与纪律

（一）陪餐保障

1.场地保障：食堂设置“家长陪餐席”标识，对应班级预留陪餐座位，确保家长与学生顺利交流；后厨关键区域（如配餐间、粗加