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校长在学校膳食营养家长监督委员会成立大会上的讲话：食育润成长，家校共护航

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尊敬的各位家长朋友、亲爱的老师们：

大家上午好！

伴着暮春的芬芳，听着孩子们欢快的喧闹，我们的校园满是朝气与希望。今天，我们诚挚邀请各位家长齐聚于此，共同见证学校膳食营养家长监督委员会的成立——这绝非一场普通的仪式，更是家校之间，为了孩子“舌尖上的健康与成长”而构筑的一座信任之桥。

作为校长，我日常最牵挂的事情中，“孩子们今天吃得营养又安全吗”绝对是重中之重。我常常在早餐或是午餐时段，到食堂走一走，看孩子们端着餐盘津津有味用餐的模样，看他们餐盘里五颜六色的蔬菜、香喷喷的主食，心里就格外踏实；但同时，也总在思考怎样能让这份“踏实”更持久、更扎实。所以，膳食营养家长监督委员会的成立，于学校而言，是优化膳食管理的关键一步；于家长而言，是参与校园治理的重要渠道；于孩子而言，是守护他们健康成长的坚实保障。

一、为什么要成立膳食营养家长监督委员会

孩子们的健康成长，是家校共同的期盼。而膳食营养，是孩子成长的“基石”。大家可能都听过“病从口入”，也深知“营养均衡才能长得壮”。学校食堂每天要为几百名孩子提供餐食，这份责任沉甸甸。我们不仅要让孩子“吃得饱”，更要“吃得好”“吃得安全”“吃得有营养”。

以往，学校的膳食管理主要由后勤部门负责，家长们虽关心，却缺乏直接参与的途径。偶尔会有家长问：“校长，孩子在学校吃的菜新鲜吗？”“校长，能不能多给孩子做点他们爱吃的？”这些问题都说明，家长们渴望了解校园膳食的细节，渴望参与到膳食管理中来。而成立这个委员会，就是要打通家校之间的沟通渠道，让家长从“旁观者”变成“参与者”“监督者”甚至“建议者”。

举个例子，前段时间有家长反映孩子不爱吃学校的胡萝卜，我们就立刻调整了做法，把胡萝卜切成卡通造型，和瘦肉一起炒，结果孩子们吃得可香了。这让我意识到，家长最了解自己孩子的口味和需求，有了你们的参与，我们的膳食管理才能更精准、更贴心。

二、膳食营养家长监督委员会的职责与意义

这个委员会的职责，简单来说就是“监督、建议、沟通、宣传”。

监督，是指家长委员们可以定期查看食堂的食材采购记录、卫生消毒情况、厨师操作规范等，确保食材安全、操作合规。我们会每月开放一次食堂后厨，让家长委员们实地考察，看看我们的大米是不是优质的，蔬菜是不是新鲜的，油盐是不是正规品牌的。

建议，是希望家长委员们能把家长们的意见和建议收集起来，反馈给学校。比如孩子喜欢吃什么菜，对餐食的分量有什么看法，对营养搭配有什么想法，都可以通过委员会传达给我们。学校会专门成立膳食研发小组，结合家长建议和营养专家的指导，不断优化每周的食谱。

沟通，是搭建家校之间的信息桥梁。学校会定期向委员会通报膳食管理的情况，比如这个月的食材成本、孩子们的用餐满意度调查结果等；家长委员们也会把家长们的疑问和担忧及时反馈给学校，我们会第一时间解答和处理。

宣传，是希望家长委员们能把学校膳食管理的用心之处、改进之举，传递给更多家长，让大家都能放心、安心。同时，也可以在班级里、家长群里宣传健康饮食的知识，带动更多家庭重视孩子的膳食营养。

这其中的意义，不仅是保障孩子的饮食健康，更是在构建一种“家校互信、携手育人”的良好生态。当家长们看到学校在膳食上的用心，看到自己的建议被采纳，对学校的信任就会更深厚；而学校在家长的监督和建议下，膳食管理工作也会更上一层楼，最终受益的是我们的孩子。

三、学校在膳食管理上的现有举措与未来规划

在成立这个委员会之前，学校已经在膳食管理上做了不少努力。

在食材安全方面，我们严格筛选供应商，所有食材都从有资质的大型商超或食材公司采购，每一批食材都有检验检疫证明，并且实行“48小时留样制度”，确保一旦出现问题可以溯源。食堂的工作人员都持健康证上岗，每天上班前都要测量体温、检查个人卫生。后厨的卫生更是我们的重点，每天定时消毒，刀具、砧板分类使用，防止交叉污染。

在营养搭配方面，我们聘请了专业的营养师，根据不同年龄段孩子的营养需求，制定每周的食谱。保证每天的餐食都有谷类、蔬菜类、肉类、豆制品类、水果类等，做到荤素搭配、粗细结合。比如周一吃红烧肉搭配清炒时蔬和杂粮饭，周二吃番茄炒蛋搭配凉拌黄瓜和白米饭，周三吃清蒸鱼搭配蒜蓉西兰花和玉米粥……尽量让孩子们吃得多样、吃得营养。

在用餐体验方面，我们改善了食堂的环境，粉刷了墙壁，更换了崭新的餐桌椅，还在食堂播放轻柔的音乐。同时，培养孩子们的“光盘习惯”，每天都会评选“光盘小明星”，对节约粮食的孩子进行表扬和奖励。

未来，在膳食营养家长监督委员会的助力下，我们还有更多规划。

一是打造“食育课堂”。我们会邀请家长委员中的美食达人、营养专家，来学校给孩子们上