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XX学校膳食经费管理办法

一、总则

1.为规范学校膳食经费（含学生餐费、财政补助膳食资金、食堂经营收入等）的收支管理，保障经费专款专用、安全高效，维护师生合法权益，根据《中华人民共和国会计法》《广西壮族自治区中小学校食堂管理办法（桂教规范〔2025〕1号）》等文件要求，结合本校食堂经营实际（自主经营/委托管理），制定本办法。

2.本办法所称“膳食经费”，包括学生缴纳的餐费、政府拨付的营养改善计划补助资金、食堂合理经营收入（如教职工餐费收入），不包含学校公用经费垫付的食堂基建、大型设备采购资金（单独核算）。

3.膳食经费管理遵循“统一核算、专款专用、收支平衡、公开透明”原则，由学校总务处牵头管理，财务室负责账务核算，膳食委员会（家长、学生、教师代表）监督，严禁挪用、截留、挤占膳食经费。

二、经费收入管理

（一）收入来源与标准

1.学生餐费收入：

?餐费标准根据食材成本、人工成本等核算，由学校膳食委员会讨论拟定（如早餐6元/餐、中餐12元/餐），报属地教育局备案后公示，每学年调整不超过1次；

?学生餐费按“按月预缴”或“按周预缴”收取，由班主任协助统计用餐人数，家长通过学校指定平台（如校园一卡通系统、官方缴费小程序）缴纳，严禁教职工代收现金。

2.财政补助资金：

?如享受营养改善计划补助，补助资金直接划入学校专用账户，专款用于学生餐食材采购（不得用于人工、水电等运营成本），补助标准、发放对象按财政部门文件执行；

?收到补助资金后，财务室需在3个工作日内登记台账，注明资金来源、金额、用途，同步报总务处备案。

3.其他收入：

?教职工餐费收入：按成本价收取（如中餐15元/餐），与学生餐费分开核算，单独记账；

?食堂废旧物资处置收入（如废弃油脂、废旧餐具）：需通过合规渠道处置，收入全额存入膳食经费专用账户，不得私分。

（二）收入核算要求

1.财务室需为膳食经费开设专用银行账户（或在学校总账户下设立独立核算科目），所有收入直接存入该账户，严禁转入个人账户或其他非指定账户；

2.每日核对缴费记录（平台数据与实际到账金额），开具合规票据（电子或纸质），票据需注明“学生餐费”“教职工餐费”等明细，留存备查；

3.每月5日前，总务处联合财务室出具《膳食经费收入明细表》，包含“学生餐费总额、财政补助金额、教职工餐费金额”，在校内公示栏、班级群公示，公示期不少于3个工作日。

三、经费支出管理

（一）支出范围与标准

膳食经费支出仅限食堂运营必需项目，具体范围及标准如下：

支出类别具体内容管理要求

食材采购支出米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等1.占总支出比例不低于70%；2.优先从定点供应商采购，签订采购合同；3.单次采购金额≥5000元需通过公开询价或招投标

人工成本支出食堂厨师、洗消员、保洁员工资（不含学校在编教职工）1.占总支出比例不超过20%；2.工资标准参照当地餐饮行业平均水平，报总务处备案；3.按月发放，打卡至个人账户，留存工资表

水电燃气支出食堂烹饪、消毒、照明等产生的水电燃气费1.单独计量（安装专用水电表）；2.按月结算，凭缴费凭证报销；3.不得分摊学校其他区域水电费用

耗材支出洗洁精、消毒液、一次性手套、餐盒（如有）等1.采购符合食品安全标准的产品；2.单次采购金额≤2000元可由总务处直接审批，超2000元需报分管副校长审批

设备维护支出食堂消毒柜、冰箱、灶台等设备维修保养1.单次维修金额≥3000元需提供维修报价单、验收单；2.大型设备更新（如更换冰箱）需报教育局审批，不得从膳食经费支出

（二）支出审批流程

1.日常采购支出（≤2000元）：

?食堂管理员提交《采购申请单》（注明采购物品、数量、预算），经总务处负责人审批；

?采购后凭发票、送货单、验收单（2人以上签字）报销，财务室审核无误后付款。

2.大额支出（＞2000元且≤10000元）：

?总务处负责人审核《采购申请单》后，报分管副校长审批；

?采购时需2人以上共同参与（如采购员+食堂管理员），报销时附加询价记录或合同，财务室复核后付款。

3.重大支出（＞10000元）：

?经学校班子会集体审议通过，报属地教育局备案；

?采用招投标或公开询价方式采购，签订正式合同，报销时附加中标通知书、合同、验收报告，财务室按合同约定付款。

（三）支出核算要求

1.财务室需按“支出类别”设置明细账，逐笔登记支出，每月与总务处核对采购台账、库存台账，确保账实相符；

2.所有支出需凭合法有效凭证（发票、正式收据）报销，凭证需经手人、审核人、审批人签字齐全，严禁白条入账；

3.每月10日前，财务室出具《膳食经费支出明细表》，注明各类支出金额、占比，与收入明细表一并公示，接受师生、家