饮品黑糖桂圆红枣珍珠茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品黑糖桂圆红枣珍珠茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖桂圆红枣珍珠茶

产品简介

这款饮品融合黑糖珍珠的Q弹香甜、桂圆的软糯清甜与红枣的醇厚香甜，搭配红茶的温润回甘，入口先尝桂圆红枣的暖甜，再品黑糖的浓郁与珍珠的嚼劲，尾韵带着红茶的绵柔，温热饮用暖心暖胃；灵感源于传统养生食材与茶饮的结合，为个人家庭餐厅顾客提供兼具风味与养生属性的特色热饮，尤其适合秋冬季节饮用。

2.配方与原料清单

黑糖珍珠：65克（提前煮制好并浸泡在黑糖浆中）

红茶茶汤：250毫升（选用正山小种红茶，按1:18的茶水比例冲泡，口感温润不涩）

干桂圆（去壳去核）：15克（选用莆田桂圆