饮品冬瓜柠檬标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冬瓜柠檬标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：冬瓜柠檬

产品简介：这款饮品以熬煮的清甜冬瓜泥为基底，搭配新鲜柠檬汁的酸爽，入口先有冬瓜的绵密甜润，后有柠檬的清新回甘，口感清爽不腻；灵感源自夏季解暑需求，适配家庭餐厅日常供应，尤其适合老人、儿童及偏好清爽口感的人群。

2.配方与原料清单

新鲜冬瓜（去皮去籽）：100克

纯净水（熬煮冬瓜用）：80毫升

白砂糖（熬煮冬瓜用）：20克

新鲜柠檬（选取表皮光滑、无斑点的）：1个（约80克，取汁15毫升）

冰水（调配用）：120毫升

薄荷叶（装饰及增香用，可选）：2片

冰块（夏季饮用，可选）：100克

3.