饮品金桔柠檬汁标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品金桔柠檬汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

金桔柠檬汁

产品简介

这款金桔柠檬汁以新鲜金桔的清甜果香与柠檬的鲜活酸爽为核心，搭配温润糖水调和，入口先有金桔的细腻甜感，接着是柠檬的清爽微酸，尾调带着淡淡回甘，冰饮冰爽解渴、热饮温润舒适，层次明快不腻口，灵感源于对天然果味饮品的追求，适合夏季消暑、餐后解腻，是家庭餐厅中制作简单、受众广泛的经典果味饮品。

2.配方与原料清单

新鲜金桔：10颗（约90克，选取表皮光滑、捏之有弹性的，确保果肉多汁、无涩味，避免表皮发皱过度的过熟金桔）

新鲜柠檬：1个（约80克，选用黄皮熟透的柠檬，酸度适中、香气浓郁，避免青柠替代

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